Комм Анатолий |  Декабрь 2011

Известный российский шеф-повар продемонстрировал искусство римской публике

Площадкой одного из самых красивых и ярких гастрономических событий перекрестного года России и Италии стал ресторан Imago, расположенный в гостинице Hassler.

Известный российский шеф-повар продемонстрировал искусство римской публике
В рамках Фестиваля русской кухни совместное дегустационное меню создали шеф-повар Imago Франческо Апреда и Анатолий Комм, шеф-повар московского ресторана «Варвары», вошедшего в число 50 лучших ресторанов мира The S.PellegrinoWorld’s 50 Best Restaurants. Для ужина «в четыре руки» российский шеф подготовил блюда, в которых прослеживается связь традиций и современных веяний в гастрономии. Своеобразным реверансом принимающей стороне стала виртуозная «игра» Маэстро с итальянским белым трюфелем в одном из блюд.  
По словам Анатолия Комма, авторская кухня, как и оперное искусство, требует определенной подготовки и от исполнителей, и от «зрителей». «Могу сказать, что нам с Франческо Апреда повезло: публика на наших ужинах резонировала с нами в унисон», - подчеркнул он.
Опубликовано:
01/12/2011

Рекомендуем

Новости

Попасть в десятку

13–14 сентября состоялась конференция управляющих «Большая десятка»
Новости партнеров

Nestlé Professional представил новые кофейные решения для вашего бизнеса на выставке PIR-Expo-2017

Новый ассортимент зерновых блендов кофе для профессиональных кофемашин
Новости

60 лет точных измерений

Портативное измерительное оборудование
Новости партнеров

Холодильные витрины

Новинка в модельном ряду холодильных витрин HICOLD
Новости партнеров

Поздравляем «МясоRoob» — лучшую бургерную России!

«МясоRoob» — самая суровая ресторанная сеть среди пользователей iiko!