Июнь 2009

Итоги конкурса кондитеров

По инициативе Министерства экономики, торговли, международных и внешнеэкономических связей Ростовской области в Ростове-на-Дону прошел III региональный конкурс кондитерского искусства «Сладкий май»...

Итоги конкурса кондитеров

По инициативе Министерства экономики, торговли, международных и внешнеэкономических связей Ростовской области в Ростове-на-Дону прошел III региональный конкурс кондитерского искусства «Сладкий май». В нем приняли участие более 30 начинающих и уже опытных мастеров-кондитеров из Ростовской области, Краснодарского и Ставропольского краев. Конкурс проводился для популяризации кондитерского искусства, улучшения качества и безопасности оказания услуг в сфере общественного питания, совершенствования профессионального мастерства исполнителей при оказании услуг, а также выявления и поощрения лучших специалистов отрасли. В Ростовской области в настоящее время действует 5600 предприятий общественного питания, в т.ч. 3700 в формате «открытая сеть» (рестораны, кафе, бары). По обороту общественного питания на душу населения Ростовская область опережает другие регионы ЮФО, но пока еще отстает от таких мегаполисов, как Москва и Санкт-Петербург.

По единодушному мнению жюри во главе с многократной победительницей российских и международных конкурсов Еленой Сучковой (г. Москва), участники конкурса в очередной раз продемонстрировали высокое мастерство, оригинальность и трудолюбие. В течение нескольких часов кондитеры юга России выполняли сложные задания в разнообразных техниках. В результате победителями стали · в номинации «Торт» 1 место - Евгения Огурцова (Ростов-на-Дону); 2 место – Любовь Третьяк (Ростов-на-Дону); 3 место – Елена Анипченко (Армавир); · в номинации «Десерт» 1 место – Денис Хохлов (Таганрог); 2 место – Елена Ударцева (Анапа); 3 место – Любовь Третьяк (Ростов-на-Дону); · в номинации «Арт-класс» 1 место – Ирина Ванян (Батайск); 2 место – Наталья Штернгольд (Ростов-на-Дону), Ирина Перкова (Армавир); 3 место – Ирина Харсеева (Таганрог). Отдельными призами были отмечены кондитеры из ст. Кущевской и Егорлыкского райпо.

Призеры конкурса в возрасте до 25 лет войдут в число претендентов на присуждение премии в размере 30 тысяч рублей в рамках национального проекта «Образование» для поддержки талантливой и способной молодежи.

Источник: allmedia.ru

Опубликовано:
04/06/2009

Рекомендуем

Новости партнеров

Ресторан Кококо отпраздновал первый юбилей – 5 лет

Гости насладились иксклюзивными блюдами от 9 знаменитых шеф-поваров, формирующих современную русскую кухню
Новости

Больше контроля

Качество продукции общественного питания нужно жестко контролировать
Новости партнеров

r_keeper в центре культурной жизни Северной столицы

Эффективная работа заведения для комфортного пребывания гостей
Новости

Конгресс рестораторов ТОП-100

28–29 ноября в Москве, в Центре Международной Торговли состоялся Второй Всероссийский конгресс рестораторов «ТОП – 100». Чтобы подвести итоги 2017 года и поделиться своим уникальным опытом приехали более 600 профессионалов ресторанного бизнеса из России, стран СНГ и дальнего зарубежья
Новости

Конгресс ТОП-100: фотоотчет

Профессионалы ресторанного бизнеса из России и СНГ подвели итоги 2017 года и поделились своим уникальным опытом
Новости партнеров

Торговые центры Selgros предлагают новинку рыбного ассортимента

Филе лосося атлантического, свежемороженое, в разделке Трим D, торговой марки FISH&MORE