Идеи сезонных блюд - в новом номере ChefART

Будьте в курсе последних гастрономических тенденций!

Идеи сезонных блюд - в новом номере ChefART
Ресторанные ведомости
В зимнем номере журнала ChefART – самые интересные сезонные блюда и свежие гастрономические идеи от звезд мировой величины.  

«Мишленовский» шеф-повар известнейшего парижского ресторана Mandarin Oriental Тьерри Маркс рассказывает о том, как, используя минеральную воду, можно улучшить вкус и структуру многих продуктов и с помощью несложных кулинарных трюков придать им необычный вид.  

Авторские блюда представляют французский шеф-повар Мишель Ленц, разработчик уникальной системы питания Food for Еnergy, который теперь трудится для московского ресторана Cristal Room Baccarat, а также знаменитый шеф Райнер Зигг, работавший когда-то в отеле «Балчуг Кемпински» и в настоящее время разрабатывающий креативные блюда для авиакомпании «Домодедово Кейтеринг Сервис».    

Также в свежем номере ChefART – необычные зимние гарниры в исполнении молодых поваров московских ресторанов.  


Подписаться на журнал ChefART >> 

Заказать комплект журналов ChefART за 2012 год >>


Опубликовано:
14/01/2013

Рекомендуем

Новости партнеров

Первая в мире посудомоечная машина с подъемным механизмом Electrolux ComfortLift

Мировой лидер по производству бытовой техники Electrolux выпускает на российский рынок первую посудомоечную машину  с подъемным механизмом нижней корзины -  ComfortLift.
Новости партнеров

Новый 10-ти уровневый пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ-01

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ-01 с автоматической мойкой и возможностью записи до 110 программ приготовления
Новости партнеров

Система iiko рекомендована для использования на госпредприятиях

Система автоматизации ресторанов iiko включена в Единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных.
Новости партнеров

R_keeper_7 в новом баре Дмитрия Левицкого

Компания UCS автоматизировала на базе системы r_keeper_7 бар «Елочка» в Красной поляне г. Сочи
Новости партнеров

Найдите идеальное кофейное решение

Nestlé Professional запускает обновленный сайт для бизнеса и профессионалов в сфере общественного питания
Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»