Япония |  Январь 2013

Японская ресторанная сеть купила тунца за рекордные $1,8 млн

На рыбном аукционе Цукидзи в Токио поставили новый ценовой рекорд.

Японская ресторанная сеть купила тунца за рекордные $1,8 млн
На первых в 2013 году торгах на оптовом рыбном рынке Цукидзи в Токио 222-килограммового тунца продали за рекордные 155,4 млн иен (около $1,79 млн). Цена за один килограмм рыбы, таким образом, составила 700 тыс. иен ($8,1 тыс.).

Сумма, которую выкладывают рестораторы на Цукидзи за крупнейшего тунца, растет с каждым годом. В прошлом году рыба весом в 269 килограмма ушла с молотка за 56,49 млн иен ($728 тыс.), а в 2011 году 342-килограммового тунца продали за 32,49 млн иен ($396,23 тыс.).

Второй год подряд победителем на торгах стала компания-оператор сети ресторанов Kiyomura. Президент компании сообщил, что планирует продавать рыбу по 398 йен (около $5) за порцию, что значительно ниже ее реальной стоимости.    
Опубликовано:
09/01/2013

Рекомендуем

Новости

Конгресс ТОП-100

Профессионалы ресторанного бизнеса из России и СНГ подвели итоги 2017 года и поделились своим уникальным опытом
Новости партнеров

Торговые центры Selgros предлагают новинку рыбного ассортимента

Филе лосося атлантического, свежемороженое, в разделке Трим D, торговой марки FISH&MORE
Новости партнеров

Новогодняя гонка рестораторов

Для рестораторов декабрь – время для активной и напряженной работы. Однако неправы те, кто полагает, что Новый год – это способ легкого заработка
Новости партнеров

RATIONAL - идеальный аппарат для приготовления блюд в супермаркетах

На волне стремления к здоровому образу жизни потребительские привычки в питании со временем меняются
Новости партнеров

Приглашаем на вебинар по привлечению гостей в ресторан

13 декабря в 15:00 приглашаем рестораторов принять участие в вебинаре «Как повысить выручку ресторана и получить больше лояльных гостей. Бонусно-депозитная система iikoCard»
Новости

Конец империи

Владельцы холдинга «Планета гостеприимства» сворачивают свой бизнес: две последние работающие точки будут закрыты до конца 2017 года