Япония |  Январь 2013

Японская ресторанная сеть купила тунца за рекордные $1,8 млн

На рыбном аукционе Цукидзи в Токио поставили новый ценовой рекорд.

Японская ресторанная сеть купила тунца за рекордные $1,8 млн
На первых в 2013 году торгах на оптовом рыбном рынке Цукидзи в Токио 222-килограммового тунца продали за рекордные 155,4 млн иен (около $1,79 млн). Цена за один килограмм рыбы, таким образом, составила 700 тыс. иен ($8,1 тыс.).

Сумма, которую выкладывают рестораторы на Цукидзи за крупнейшего тунца, растет с каждым годом. В прошлом году рыба весом в 269 килограмма ушла с молотка за 56,49 млн иен ($728 тыс.), а в 2011 году 342-килограммового тунца продали за 32,49 млн иен ($396,23 тыс.).

Второй год подряд победителем на торгах стала компания-оператор сети ресторанов Kiyomura. Президент компании сообщил, что планирует продавать рыбу по 398 йен (около $5) за порцию, что значительно ниже ее реальной стоимости.    
Опубликовано:
09/01/2013

Рекомендуем

Новости партнеров

Фастфуд на колесах

Компания Аллигатор, дистрибьютор продуктов питания в сегменте HoReCa, проводит мастер-класс по уличному стрифуду в фудтраке!
Новости партнеров

Мастер-класс «Весенние тенденции стритфуда»

Ждём вашего решение на участие в данном формате!
Новости партнеров

Искусственный интеллект в iiko

iikoExpert контролирует все, что происходит в ресторане
Новости

Планы по переработке отходов на глобальном уровне

Корпорация «Макдоналдс» готова внести свой посильный вклад
Новости

Gastreet открывает продажу билетов на мастер-классы

Мы знаем, что ты будешь делать этой весной!