Март 2007

Японская кухня осваивает Урал

Екатеринбург в скором времени может перестать быть центром японской кухни на Урале. Одна из...

Японская кухня осваивает Урал

Екатеринбург в скором времени может перестать быть центром японской кухни на Урале. Одна из самых крупных сетей ресторанов японской кухни - «Ем-сам» - объявила о намерении расширять свою деятельность в других городах Уральского Федерального Округа и за его пределами.

По словам представителей сети, в Екатеринбурге заведения существуют уже около 3-х лет, поэтому необходимо внесение некоторых изменений в работу ресторанов.

«Сейчас основное внимание будет уделяться расширению сети заведений в Екатеринбурге в спальных районах города. Что касается центра, то там работа заведений требовала пересмотра. Поэтому мы сдали в аренду площади ресторана на улице Карла Либкнехта», – пояснил управляющий сети ресторанов «Ем-Сам» Андрей Кравченко.
 
По его словам, недавно в Екатеринбурге закрылся еще один ресторан – на улице Красноармейской. Однако это заведение не работает временно, в связи с ремонтом гостинцы «Большой Урал»: в здание не подается холодная вода. После окончания ремонтных работ ресторан японской кухни возобновит свою работу, однако, в обновленном варианте. По словам Кравченко, планируется изменить интерьер заведения, а также, возможно, меню.

Как отметил управляющий сети ресторанов «Ем-Сам», сейчас большой спрос на японскую кухню появляется в других городах УрФО. «Год назад у нас были открыты филиалы в Нижнем Тагиле и Тюмени. Рестораны пользуются большим успехом, так что сеть наших заведений будет расширяться.

В настоящее время ведутся переговоры с Уфой. В ближайшее время там будет открыт ресторан на 200 посадочных мест. Также планируется открыть «Ем-Сам» в Перми», – отметил Кравченко. По его словам, для открытия новых заведений в других городах, возможно, придется привлечь оборудование из ресторанов Екатеринбурга. Так, техника из закрывшегося «Ем-Сама» на Карла Либкнехта будет отправлена в Уфу.

Источник: Новый Регион
Опубликовано:
19/03/2007

Рекомендуем

Новости

Око за око

Сенатор Алексей Пушков предложил ввести санитарные санкции против McDonald's
Новости партнеров

iiko помогает избегать кассовых разрывов

Вскоре увидит свет новая версия iiko 5.4, и мы решили приоткрыть завесу тайны над одной из новинок этого релиза
Новости партнеров

Седьмая бургерная #FARШ открывается на iiko. Всем гостям – подарки!

18 августа в Москве открывается седьмая по счету бургерная #FARШ. Новый ресторан находится в БЦ «Белые сады» на Лесной, 9. Первые три дня работы заведения пройдут под лозунгом “ЗаFARШируем подарками” – те, кто придет в ресторан в эти дни, получат подарки!
Новости партнеров

Настольная холодильная витрина 700 серии ВХН-70 торговой марки Abat

Оборудование для предприятий общественного питания