Ginza Project |  Март 2014

Ginza против браконьерства

Ресторанный холдинг запустил совместный проект с WWF

Ginza против браконьерства
Холдинг Ginza Project и Всемирный фонд дикой природы (WWF) запустили проект «Голосуй вилкой», который призван рассказать широкой общественности о проблеме браконьерского истребления осетров и возможностях ее решения

Первым мероприятием в рамках инициативы стал мастер-класс по приготовлению блюд из осетра в столичном ресторане «Карлсон». Эксперты объяснили участникам, в чем заключаются отличия сертифицированного осетра и добытого браконьерами.

По словам руководителя морской программы WWF Константина Згуровского, многие виды осетровых стремительно исчезают из-за браконьерства и безответственной позиции потребителей. Кроме того, незаконно добытая рыба может оказаться вредной для здоровья. «Голосуй вилкой!» поможет гостям ресторанов разобраться в проблеме и сделать выбор в пользу ответственного потребления.

Опубликовано:
04/03/2014

Рекомендуем

Новости

White Rabbit №15 в топ-50 лучших ресторанов мира

19 июня в Бильбао объявлены результаты международного рейтинга The World's 50 Best Restaurants-2018
Новости

Завтрак Шефа 2018. Итоги

С 5 по 7 июня 2018 года в Москве прошел Второй Международный Обучающий Форум «Завтрак Шефа»
Новости

В Москве соберутся ведущие лидеры бизнеса в России

20-21 июня в Vegas City Hall пройдет Synergy Executive Forum
Новости партнеров

Как рестораны готовятся к Чемпионату мира 2018

Станет ли период спортивных соревнований золотым месяцем для рестораторов, ритейлеров и отельеров и как заработать на мундиале
Новости

Конкурс профессиональных поваров Bocuse d’Or

Россия участвовала в ежегодном конкурсе Поля Бокюза