Ginza Project |  Март 2014

Ginza против браконьерства

Ресторанный холдинг запустил совместный проект с WWF

Ginza против браконьерства
Холдинг Ginza Project и Всемирный фонд дикой природы (WWF) запустили проект «Голосуй вилкой», который призван рассказать широкой общественности о проблеме браконьерского истребления осетров и возможностях ее решения

Первым мероприятием в рамках инициативы стал мастер-класс по приготовлению блюд из осетра в столичном ресторане «Карлсон». Эксперты объяснили участникам, в чем заключаются отличия сертифицированного осетра и добытого браконьерами.

По словам руководителя морской программы WWF Константина Згуровского, многие виды осетровых стремительно исчезают из-за браконьерства и безответственной позиции потребителей. Кроме того, незаконно добытая рыба может оказаться вредной для здоровья. «Голосуй вилкой!» поможет гостям ресторанов разобраться в проблеме и сделать выбор в пользу ответственного потребления.

Опубликовано:
04/03/2014

Рекомендуем

Новости партнеров

Уникальный формат гастрономического ателье Nespresso впервые представлен в России

В честь этого события бренд пригласил в Москву легендарного шеф-повара Янника Аллено
Новости

Всюду цены

Жалобы потребителей на цены в кафе и ресторанах на условно закрытых территориях продолжаются
Новости

По фабрикам

Опытные игроки ресторанного бизнеса и начинающие предприниматели стали участниками Рестотура «Фабрика-кухня»
Новости партнеров

Джелатерия Пломбир объединила лидеров индустрии джелато на ПИРе

Осень — не повод отказывать себе в удовольствии сьесть настоящее итальянское джелато!