Март 2008

Фуа-гру хотят поставить вне закона

Знаменитости объявили войну фуа-гре. В России их поддержали защитники прав животных…

Фуа-гру хотят поставить вне закона

Настоящую войну фуа-гре объявили принц Уэльский Чарльз, актриса Брижит Бардо, всемирно известный исполнитель роли Джеймса Бонда Роджер Мур, губернатор Арнольд Шварценеггер и прочие знаменитости.

В России их поддержали защитники прав животных. Они уже обратились в отечественные предприятия, торгующие фуа-грой, с просьбой отказаться от знаменитого деликатеса как продукта, получаемого ценой неимоверных страданий птиц. По утверждению борцов за права животных, гусей кормят принудительным образом: рабочий через насильно открытый клюв вставляет в желудок птицы металлическую трубку, и автомат выстреливает туда высококалорийный корм (в 3 раза превосходящий по объему обычную норму). Некоторые птицы даже не доживают до момента забоя — их желудок просто взрывается. Печень гусей при этом увеличивается в 10—15 раз и якобы поражается циррозом, из-за чего фуа-гра представляет собой канцерогенный продукт, в котором количество ядов, жиров и холестерина в сотни раз выше нормы.

Комментарий президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова:
— Вряд ли россияне поддержат призыв защитников животных. Фуа-гра — популярный деликатесный продукт, который очень подходит для нашей страны. Даже маленькая порция дает большое количество энергии. Кроме того, любовь к этому блюду у россиян в крови. Много есть фуа-гры вредно. Но точно так же нельзя злоупотреблять черной икрой, да и вообще большинством продуктов! Все нужно есть в меру. А фуа-гру в ресторанах предлагают в качестве закуски. То есть порции маленькие. К тому же стоит оно дорого.

Источник: Московский Комсомолец

Опубликовано:
05/03/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

r_keeper в центре культурной жизни Северной столицы

Эффективная работа заведения для комфортного пребывания гостей
Новости

Конгресс рестораторов ТОП-100

28–29 ноября в Москве, в Центре Международной Торговли состоялся Второй Всероссийский конгресс рестораторов «ТОП – 100». Чтобы подвести итоги 2017 года и поделиться своим уникальным опытом приехали более 600 профессионалов ресторанного бизнеса из России, стран СНГ и дальнего зарубежья
Новости

Конгресс ТОП-100: фотоотчет

Профессионалы ресторанного бизнеса из России и СНГ подвели итоги 2017 года и поделились своим уникальным опытом
Новости партнеров

Торговые центры Selgros предлагают новинку рыбного ассортимента

Филе лосося атлантического, свежемороженое, в разделке Трим D, торговой марки FISH&MORE
Новости партнеров

Новогодняя гонка рестораторов

Для рестораторов декабрь – время для активной и напряженной работы. Однако неправы те, кто полагает, что Новый год – это способ легкого заработка
Новости партнеров

RATIONAL - идеальный аппарат для приготовления блюд в супермаркетах

На волне стремления к здоровому образу жизни потребительские привычки в питании со временем меняются