Франция |  Февраль 2014

Французские шефы против гастропорно

Профессионалы ресторанной кухни выступили против посетителей, фотографирующих еду

Французские шефы против гастропорно
Собравшись в очередной раз сфотографировать свой ужин в роскошном французском ресторане, не удивляйтесь, если из кухни к вам выйдет рассерженный шеф – во Франции сразу несколько мишленовских поваров выступили против так называемого «гастрономического порно», сообщает AFP.

«Для всего есть свое время и место», – уверен Александр Готье, шеф ресторана La Grenouillere, требующий от своих гостей выключать в заведении все средства коммуникации. На страницах меню ресторана не так давно появилась перечеркнутая камера, однако официального запрета на съемку в La Grenouillere нет.

Другой титулованный шеф Жиль Гужон, возглавляющий кухню ресторана L'Auberge du Vieux Puits, отмеченного тремя звездами Michelin, недоволен тем, что фотографии, сделанные посетителями, редко получаются удачными, что может создать отрицательное впечатление о работе шефа. Кроме того, изображения блюд, опубликованные в соцсетях, лишают других гостей ресторана эффекта неожиданности и вдобавок нарушают права интеллектуальной собственности.

Французский фуд-блогер Стефан Рисс уверен, что критики фотографирования еды драматизируют ситуацию. По его мнению, шеф-повар просто-напросто должен быть на высоте каждый день, ведь малейшая ошибка становится достоянием интернет-аудитории. 

Впрочем, далеко не все повара настроены против тиражирования изображений своих блюд в сети. Так, Давид Тутэн, владелец популярного парижского ресторана, носящего его имя, признается, что сарафанное радио соцсетей послужило толчком в развитии его карьеры и призывает идти в ногу со временем.

Опубликовано:
18/02/2014

Рекомендуем

Новости партнеров

Группа компаний «TEATRO» в Томске модернизированы с помощью программных решений UCS

Дилеры Томска – компания «Компас-Т» осуществили комплексную автоматизацию самого популярного заведения в городе – «TEATRO», включающее в себя проекты, которые пользуются большой известностью
Новости партнеров

Природная вода серебряной чистоты

«Серябь» содержит жизненно важные микроэлементы и радует своим чистым, свежим вкусом и в праздники, и в будни
Новости партнеров

Шкафы шоковой заморозки HICOLD

HICOLD предлагает шкафы шоковой заморозки в исполнении на три,  пятьсемь, а также десять и четырнадцать уровней.
Новости партнеров

17 000 ресторанов используют iiko

Семнадцатая тысяча проектов автоматизации ресторанов была реализована всего за 2,5 месяца!
Новости

Бесконтактный контроль

Традиционные проверки дополняются новыми формами контроля
Новости

Этой весной Санкт-Петербург стал центром притяжения шеф-поваров со всей России

3 дня — 1214 участников — 65 экспертов — более 100 мастер-классов — 4 500 квадратных метров площади