Ноябрь 2009

Форум японских ресторанов открывается в Нижнем Новгороде

Форум японских ресторанов «Бизнес, кухня, поставщик», организованный  министерством поддержки и развития малого предпринимательства, потребительского рынка и услуг Нижегородской области...

Форум японских ресторанов открывается в Нижнем Новгороде

Форум японских ресторанов «Бизнес, кухня, поставщик», организованный  министерством поддержки и развития малого предпринимательства, потребительского рынка и услуг Нижегородской области, Ассоциацией рестораторов и отельеров региона и префектурой Мияги пройдет сегодня в Нижнем Новгороде. Об этом сообщают организаторы мероприятия.
Для владельцев и управляющих будет организован круглый стол на тему «Оптимизация производственных процессов в суши-баре, ресторане японской кухни» по актуальным вопросам ведения бизнеса и проблемным темам производственного контроля. Эксперты – Яков Пак, управляющий сетью «Две палочки» (Санкт-Петербург), начальник отдела по контролю за питанием населения Роспотребнадзора Нижегородской области Т.Буркова.
Для поваров будет проведен обучающий курс по приготовлению блюд из настоящих японских продуктов провинции Мияги. Способам разделывания редких видов рыбы и искусству приготовления блюд на глазах у клиента нижегородских поваров буде учить глава филиала ассоциации шеф-поваров Японии в префекутре Мияги г-н Кано Саити. Кроме того, нижегородцев научат приготовлению оригинальных соусов с добавлением мисо, соевого соуса, васаби для придания блюдам японского вкуса.

Источник: www.vremyan.ru

Опубликовано:
18/11/2009

Рекомендуем

Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»
Новости

Как вывести ресторан из ж…есткого кризиса

16 февраля — впервые эксклюзивная Практическая конференция с авторами нашумевших книг об индустрии HoReCa!
Новости

Готовая еда в кризис

Исследования NPD Group
Новости партнеров

Рестораны компании «АмРест» переведены на r_keeper_7

Компания UCS перевела 115 ресторанов KFC, принадлежащих компании «АмРест», на систему управления r_keeper_7