Ноябрь 2009

Форум японских ресторанов открывается в Нижнем Новгороде

Форум японских ресторанов «Бизнес, кухня, поставщик», организованный  министерством поддержки и развития малого предпринимательства, потребительского рынка и услуг Нижегородской области...

Форум японских ресторанов открывается в Нижнем Новгороде

Форум японских ресторанов «Бизнес, кухня, поставщик», организованный  министерством поддержки и развития малого предпринимательства, потребительского рынка и услуг Нижегородской области, Ассоциацией рестораторов и отельеров региона и префектурой Мияги пройдет сегодня в Нижнем Новгороде. Об этом сообщают организаторы мероприятия.
Для владельцев и управляющих будет организован круглый стол на тему «Оптимизация производственных процессов в суши-баре, ресторане японской кухни» по актуальным вопросам ведения бизнеса и проблемным темам производственного контроля. Эксперты – Яков Пак, управляющий сетью «Две палочки» (Санкт-Петербург), начальник отдела по контролю за питанием населения Роспотребнадзора Нижегородской области Т.Буркова.
Для поваров будет проведен обучающий курс по приготовлению блюд из настоящих японских продуктов провинции Мияги. Способам разделывания редких видов рыбы и искусству приготовления блюд на глазах у клиента нижегородских поваров буде учить глава филиала ассоциации шеф-поваров Японии в префекутре Мияги г-н Кано Саити. Кроме того, нижегородцев научат приготовлению оригинальных соусов с добавлением мисо, соевого соуса, васаби для придания блюдам японского вкуса.

Источник: www.vremyan.ru

Опубликовано:
18/11/2009

Рекомендуем

Новости

Планы по переработке отходов на глобальном уровне

Корпорация «Макдоналдс» готова внести свой посильный вклад
Новости

Gastreet открывает продажу билетов на мастер-классы

Мы знаем, что ты будешь делать этой весной!
Новости

Бизнес-завтраки для шеф-поваров в городах России продолжаются

На следующей неделе в планах сразу три города подряд: Нижний Новгород 24 апреля, Казань - 25 и Саратов - 26 числа
Новости партнеров

iiko 6.0 — поехали!

Сегодня вышла новая версия iiko 6.0, которая изменит рынок автоматизации ресторанов!
Новости

Дешевые деньги

Получить льготный кредит предприниматели могут в 15 банках
Новости

Кофейные выходные на Moscow Coffee Festival

20-22 апреля на Трехгорной мануфактуре пройдёт городской кофейный фестиваль от компании PIR Expo