Февраль 2007

Fidelio принимает гостей

8 февраля в Санкт-Петербурге на Гороховой, 13 состоится презентация нового итальянского...

Fidelio принимает гостей

8 февраля в Санкт-Петербурге на Гороховой, 13 состоится презентация нового итальянского кафе Fidelio. Философия нового заведения заключается в словосочетании «Итальянская кухня в правильном исполнении». Гостей Fidelio ожидает современная итальянская кухня, которая не ограничивается стереотипными пиццами, пастами и лазаньями.

Шеф-повар Fidelio - Луиджи Аруи (автор питерского проекта Svelto (easy Italian food) Он представляю итальянскую кухню в ином ракурсе.

В меню - около 100 самых разнообразных блюд: 5 видов карпаччо (лосось, тунец, говядина, рыба-меч, осьминог), салаты, оригинальные горячие закуски (например, морские моллюски под сырной корочкой), сырные ньоки, тальятелли и равиолли с различным наполнением. Все мучные изделия от пасты до хлеба – домашние, т.е. изготавливаются непосредственно в заведение. Среди рыбных блюд - филе дорадо с маслинами и вялеными томатами, гратен из лосося с креветками и овощами, рулет из сибаса с добавлением лимонной мяты, рыба-меч с помидорами и кедровыми орешками и прочее. Мясной раздел меню включает утиную грудку в красном вине с малиной, кроличьи лапки, фаршированные ветчиной и беконом, корейку барашка с пряными итальянскими травами. В разделе «Барбекю» представлены все основные блюда из мяса и птицы. Также в меню - десерты от сеньора Аруи: тирамису, клубничный чиз-кейк, сиадес с лимонно-медовым соусом и многие другие. Заведение предлагает обширную винную карту.

Интерьер кафе создан тандемом известного клубного промоутера, а ныне и декоратора Михаила Орлова («Онегин», «Джельсомино», Royal Beach, Арагви и др.) и архитектора Николая Козло (бар-клуб «Верста», кафе «Близнецы» и др).

До официального открытия кафе проработало около месяца. За это время оно завоевало любовь самых взыскательных посетителей – живущих в Петербурге итальянцев. Средний чек на 1 человека - 500-600 рублей.

Источник: Коммуникационное агентство Promounit
Опубликовано:
02/02/2007

Рекомендуем

Новости

Выходные для спиртного

«Отсутствуют ограничения на продажу алкоголя в выходные дни»
Новости

Международная выставка ПИР Экспо отмечает юбилей

PIR Expo Russian Hospitality Week с 9 по 12 октября 2017 года,  выставочный комплекс «Крокус Экспо»
Новости

Око за око

Сенатор Алексей Пушков предложил ввести санитарные санкции против McDonald's
Новости партнеров

iiko помогает избегать кассовых разрывов

Вскоре увидит свет новая версия iiko 5.4, и мы решили приоткрыть завесу тайны над одной из новинок этого релиза