Апрель 2007

El Bulli - лучший во всемирном рейтинге ресторанов

Британский журнал Restaurant Magazine совместно с компанией San опубликовал ежегодный...

El Bulli - лучший во всемирном рейтинге ресторанов

Британский журнал Restaurant Magazine совместно с компанией San опубликовал ежегодный рейтинг ресторанов. Итоги очередного "кулинарного года" были подведены в понедельник в Лондонском музее науки.

Кулинарные изыски мировых поваров оценивало жюри, в которое вошли 560 рестораторов, шеф-поваров и ресторанных критиков.

В нынешнем году в TOP-50 вошли сразу семь британских ресторанов, восемь американских, по четыре – от Италии и Испании, но доминируют в списке - французские заведения (12 ресторанов).

Лидером рейтинга второй год подряд становится ресторан El Bulli, расположенный в местечке Розес на испанском побережье Коста-Брава (шеф-повар Ферран Адриа).

Список 50 лучших ресторанов мира

1 El Bulli Испания

2 The Fat Duck, Великобритания
3 Pierre Gagnaire, Франция
4 The French Laundry, США
5 Tetsuya´s, Австралия
6 Bras, Франция
7 Mugaritz, Испания
8 Le Louis XV, Монако
9 Per Se, США
10 Arzak, Испания
11 El Celler de Can Roca, Испания
12 Gambero Rosso, Италия
13 L´Atelier de Joёl Robuchon,Франция
14 Hof van Cleve, Бельгия
15 Noma, Дания
16 Le Calandre, Италия
17 Nobu London, Великобритания
18 Jean Georges, США
19 Hakkasan, Великобритания
20 Alain Ducasse au Plaza Athеnеe, Франция
21 L´Astrance, Франция
22 Can Fabes, Испания
23 L´Ambroisie, Франция
24 Restaurant Gordon Ramsay, Великобритания
25 Troisgros, Франция
26 Le Bernardin, США
27 Martin Berasategui ,Испания
28 Le Gavroche, Великобритания
29 Le Cinq, Франция
30 Charlie Trotter´s, США
31 Dal Pescatore, Италия
32 Daniel, США
33 Rockpool, Австралия
34 St John, Великобритания
35 Chez Dominique, Финляндия
36 Alinea, США
37 Bukhara, Индия
38 DOM, Бразилия
39 Oaxen, Швеция
40 Chez Panisse, США
41 Enoteca Pinchiorri, Италия
42 Cracco-Peck, Италия
43 L´Arpеge, Франция
44 River Cafе, Великобритания
45 Oud Sluis, Нидерланды
46 Combal Zero, Италия
47 Le Quartier Francais, ЮАР
48 Taillevent, Франция
49 Bocuse, Франция
50 Les Ambassadeurs, Франция

Источник: «Газета»

Опубликовано:
25/04/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Найдите идеальное кофейное решение

Nestlé Professional запускает обновленный сайт для бизнеса и профессионалов в сфере общественного питания
Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»
Новости

Как вывести ресторан из ж…есткого кризиса

16 февраля — впервые эксклюзивная Практическая конференция с авторами нашумевших книг об индустрии HoReCa!
Новости

Готовая еда в кризис

Исследования NPD Group