Апрель 2007

El Bulli - лучший во всемирном рейтинге ресторанов

Британский журнал Restaurant Magazine совместно с компанией San опубликовал ежегодный...

El Bulli - лучший во всемирном рейтинге ресторанов

Британский журнал Restaurant Magazine совместно с компанией San опубликовал ежегодный рейтинг ресторанов. Итоги очередного "кулинарного года" были подведены в понедельник в Лондонском музее науки.

Кулинарные изыски мировых поваров оценивало жюри, в которое вошли 560 рестораторов, шеф-поваров и ресторанных критиков.

В нынешнем году в TOP-50 вошли сразу семь британских ресторанов, восемь американских, по четыре – от Италии и Испании, но доминируют в списке - французские заведения (12 ресторанов).

Лидером рейтинга второй год подряд становится ресторан El Bulli, расположенный в местечке Розес на испанском побережье Коста-Брава (шеф-повар Ферран Адриа).

Список 50 лучших ресторанов мира

1 El Bulli Испания

2 The Fat Duck, Великобритания
3 Pierre Gagnaire, Франция
4 The French Laundry, США
5 Tetsuya´s, Австралия
6 Bras, Франция
7 Mugaritz, Испания
8 Le Louis XV, Монако
9 Per Se, США
10 Arzak, Испания
11 El Celler de Can Roca, Испания
12 Gambero Rosso, Италия
13 L´Atelier de Joёl Robuchon,Франция
14 Hof van Cleve, Бельгия
15 Noma, Дания
16 Le Calandre, Италия
17 Nobu London, Великобритания
18 Jean Georges, США
19 Hakkasan, Великобритания
20 Alain Ducasse au Plaza Athеnеe, Франция
21 L´Astrance, Франция
22 Can Fabes, Испания
23 L´Ambroisie, Франция
24 Restaurant Gordon Ramsay, Великобритания
25 Troisgros, Франция
26 Le Bernardin, США
27 Martin Berasategui ,Испания
28 Le Gavroche, Великобритания
29 Le Cinq, Франция
30 Charlie Trotter´s, США
31 Dal Pescatore, Италия
32 Daniel, США
33 Rockpool, Австралия
34 St John, Великобритания
35 Chez Dominique, Финляндия
36 Alinea, США
37 Bukhara, Индия
38 DOM, Бразилия
39 Oaxen, Швеция
40 Chez Panisse, США
41 Enoteca Pinchiorri, Италия
42 Cracco-Peck, Италия
43 L´Arpеge, Франция
44 River Cafе, Великобритания
45 Oud Sluis, Нидерланды
46 Combal Zero, Италия
47 Le Quartier Francais, ЮАР
48 Taillevent, Франция
49 Bocuse, Франция
50 Les Ambassadeurs, Франция

Источник: «Газета»

Опубликовано:
25/04/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Новые горизонты развития ГК ПОЛАИР

Интервью генерального директора ГК ПОЛАИР Светланы Валентиновны Ардентовой
Новости партнеров

r_keeper выходит в море: автоматизация лайнера «Князь Владимир» в Сочи

Дилерами компании – «Технологии Успеха» была проведена комплексная работа по внедрению профессиональной программы r_keeper, позволяющая осуществлять полный контроль и оперативное обслуживание гостей лайнера
Новости

Китайская экспансия

Российские планы китайской сети ресторанов «Нихао» на ближайшие три года
Новости партнеров

iiko в Китае

На днях в китайском городе Шэньчжэнь открылся клуб Element, управление которым его владельцы осуществляют с помощью iiko
Новости партнеров

Открытый мастер-класс «Ресторанный бизнес: риски и факторы успеха» в бизнес-школе СКОЛКОВО

Узнайте, как избежать провала в ресторанном бизнесе, на мастер-классе Станислава Лисиченко, основателя сети ресторанов «Китайские новости» - 25/07
Новости партнеров

Лето, r_keeper, rock'n'roll

Поздравляем победителей