Апрель 2007

El Bulli - лучший во всемирном рейтинге ресторанов

Британский журнал Restaurant Magazine совместно с компанией San опубликовал ежегодный...

El Bulli - лучший во всемирном рейтинге ресторанов

Британский журнал Restaurant Magazine совместно с компанией San опубликовал ежегодный рейтинг ресторанов. Итоги очередного "кулинарного года" были подведены в понедельник в Лондонском музее науки.

Кулинарные изыски мировых поваров оценивало жюри, в которое вошли 560 рестораторов, шеф-поваров и ресторанных критиков.

В нынешнем году в TOP-50 вошли сразу семь британских ресторанов, восемь американских, по четыре – от Италии и Испании, но доминируют в списке - французские заведения (12 ресторанов).

Лидером рейтинга второй год подряд становится ресторан El Bulli, расположенный в местечке Розес на испанском побережье Коста-Брава (шеф-повар Ферран Адриа).

Список 50 лучших ресторанов мира

1 El Bulli Испания

2 The Fat Duck, Великобритания
3 Pierre Gagnaire, Франция
4 The French Laundry, США
5 Tetsuya´s, Австралия
6 Bras, Франция
7 Mugaritz, Испания
8 Le Louis XV, Монако
9 Per Se, США
10 Arzak, Испания
11 El Celler de Can Roca, Испания
12 Gambero Rosso, Италия
13 L´Atelier de Joёl Robuchon,Франция
14 Hof van Cleve, Бельгия
15 Noma, Дания
16 Le Calandre, Италия
17 Nobu London, Великобритания
18 Jean Georges, США
19 Hakkasan, Великобритания
20 Alain Ducasse au Plaza Athеnеe, Франция
21 L´Astrance, Франция
22 Can Fabes, Испания
23 L´Ambroisie, Франция
24 Restaurant Gordon Ramsay, Великобритания
25 Troisgros, Франция
26 Le Bernardin, США
27 Martin Berasategui ,Испания
28 Le Gavroche, Великобритания
29 Le Cinq, Франция
30 Charlie Trotter´s, США
31 Dal Pescatore, Италия
32 Daniel, США
33 Rockpool, Австралия
34 St John, Великобритания
35 Chez Dominique, Финляндия
36 Alinea, США
37 Bukhara, Индия
38 DOM, Бразилия
39 Oaxen, Швеция
40 Chez Panisse, США
41 Enoteca Pinchiorri, Италия
42 Cracco-Peck, Италия
43 L´Arpеge, Франция
44 River Cafе, Великобритания
45 Oud Sluis, Нидерланды
46 Combal Zero, Италия
47 Le Quartier Francais, ЮАР
48 Taillevent, Франция
49 Bocuse, Франция
50 Les Ambassadeurs, Франция

Источник: «Газета»

Опубликовано:
25/04/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Компания RESTERRA представляет новинку

Бокалы SUBLYM от французского бренда Chef&Sommelier
Новости партнеров

Профессиональные видеопанели для кафе и ресторанов

Компания Interactive Multimedia Solutions начала продажу профессиональных видеопанелей Hyundai с ультратонкой рамкой (0,9 мм) для еще большего привлечения внимания посетителей кафе и ресторанов
Новости партнеров

Вышла новая версия iiko с поддержкой 54-ФЗ

Рестораторы, использующие для управления своим бизнесом iiko, теперь могут установить «облачные» кассы, соответствующие требованиям 54-ФЗ
Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ