ПИР |  Сентябрь 2012

Эксперты расскажут, как стать успешным в чайном сегменте

Узнайте все тонкости работы и продвижения чайного заведения.

Эксперты расскажут, как стать успешным в чайном сегменте

Чайные клубы сейчас на пике популярности: все больше людей стремится постичь таинство чайной церемонии и насладиться уникальными вкусами этого древнего напитка. Самое время открыть свой бизнес, а как сделать его прибыльным – расскажут эксперты на выставке «ПИР»!

В рамках форума «Кофе и Чай» большой знаток чайной культуры и руководитель проекта Moychay.ru Сергей Шевелев проведет семинар «Организация чайного клуба», на котором расскажет все тонкости открытия, работы и продвижения чайного заведения. Опираясь на свой опыт, он раскроет следующие темы:

· идеология и концепция заведения
· чайный клуб как альтернативный способ досуга
· целевая аудитория
· организация и дизайн пространства
· альтернативный подход к развитию и продвижению
· интеграция заведения в рамки более крупных заведений (клуб, ресторан, центры восточных практик), преимущества и недостатки
· выбор ассортимента, закупка чая и аксессуаров, нюансы обучения персонала

Узнайте, как стать успешным в мире чая и добиться расположения клиентов!

Хотите подавать в своем заведении настоящий китайский чай? Делайте это правильно! Руководители Чайного клуба «Души не чаю» – Калинины Олег и Дарья – как большие ценители китайского чая, которые занимаются им уже 5 лет, посвятят один из своих мастер-классов на «ПИРе» перспективам этого чая в России. На мероприятии под названием «Зачем в России китайский чай?» они расскажут о том, какой чай продают в нашей стране и какой предпочитают клиенты, как закупить хороший чай и как правильно хранить его в ресторане, а также поделятся основными правилами обучения персонала завариванию чая и проведут дегустацию.

Мечтаете, чтобы на ваши чайные церемонии выстраивались очереди? Бронислав Виногродский, китаевед, общественный деятель, автор концепции чайных клубов, знакомящих с китайской чайной традицией, и просто прославленный чайный мастер расскажет про путь чая в России и Китае и проведет чайную церемонию, наполненную магическими символами и музыкой. Вы познаете чай с точки зрения волшебства и его духовной составляющей. На мастер-классе «Путь чая» вас ждет уникальное шоу, которому нет аналогов в России!

Спешите зарегистрироваться на мероприятия форума «Кофе и Чай» – свободных мест с каждым днем все меньше! Ознакомиться с полной программой и записаться на мероприятия можно на http://exhibition.pir.ru/coffee#6. Скидки на сайте до 14 сентября!

Опубликовано:
06/09/2012

Рекомендуем

Новости партнеров

Учебный центр Романа Торощина

Здесь можно получить профессиональное образование и самые актуальные знания о ресторанном бизнесе
Новости партнеров

Ресторан Кококо отпраздновал первый юбилей – 5 лет

Гости насладились иксклюзивными блюдами от 9 знаменитых шеф-поваров, формирующих современную русскую кухню
Новости

Больше контроля

Качество продукции общественного питания нужно жестко контролировать
Новости партнеров

r_keeper в центре культурной жизни Северной столицы

Эффективная работа заведения для комфортного пребывания гостей
Новости

Конгресс рестораторов ТОП-100

28–29 ноября в Москве, в Центре Международной Торговли состоялся Второй Всероссийский конгресс рестораторов «ТОП – 100». Чтобы подвести итоги 2017 года и поделиться своим уникальным опытом приехали более 600 профессионалов ресторанного бизнеса из России, стран СНГ и дальнего зарубежья