Июнь 2011

Эксперты подсчитали число сетей общепита в России

По итогам первого квартала 2011 года в России насчитывалось 344 сети общественного питания, включая рестораны, кафе, бары, fast-food, кофейни и уличные киоски. Среднее количество точек, приходящееся на одну сеть, достигло 18,5...

По итогам первого квартала 2011 года в России насчитывалось 344 сети общественного питания, сообщает РБК со ссылкой на исследование, проведенное агентством РБК.research. Общее количество сетевых заведений общепита, включая рестораны, кафе, бары, fast-food, кофейни и уличные киоски, составило  6379. Среднее количество точек, приходящееся на одну сеть, таким образом, к 2011 году достигло 18,5. Для сравнения – в 2008 году этот показатель был равен 14. Подводя итоги финансового кризиса, аналитики отмечают, что наименее приспособленными к кризисным условиям оказались сети с небольшим числом точек (3-5 заведения). Оборот крупнейших игроков рынка, между тем, демонстрирует устойчивый рост с конца 2009 года.
Опубликовано:
29/06/2011

Рекомендуем

Новости партнеров

Компания RESTERRA представляет новинку

Бокалы SUBLYM от французского бренда Chef&Sommelier
Новости партнеров

Профессиональные видеопанели для кафе и ресторанов

Компания Interactive Multimedia Solutions начала продажу профессиональных видеопанелей Hyundai с ультратонкой рамкой (0,9 мм) для еще большего привлечения внимания посетителей кафе и ресторанов
Новости партнеров

Вышла новая версия iiko с поддержкой 54-ФЗ

Рестораторы, использующие для управления своим бизнесом iiko, теперь могут установить «облачные» кассы, соответствующие требованиям 54-ФЗ
Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ