Июнь 2011

Эксперты подсчитали число сетей общепита в России

По итогам первого квартала 2011 года в России насчитывалось 344 сети общественного питания, включая рестораны, кафе, бары, fast-food, кофейни и уличные киоски. Среднее количество точек, приходящееся на одну сеть, достигло 18,5...

По итогам первого квартала 2011 года в России насчитывалось 344 сети общественного питания, сообщает РБК со ссылкой на исследование, проведенное агентством РБК.research. Общее количество сетевых заведений общепита, включая рестораны, кафе, бары, fast-food, кофейни и уличные киоски, составило  6379. Среднее количество точек, приходящееся на одну сеть, таким образом, к 2011 году достигло 18,5. Для сравнения – в 2008 году этот показатель был равен 14. Подводя итоги финансового кризиса, аналитики отмечают, что наименее приспособленными к кризисным условиям оказались сети с небольшим числом точек (3-5 заведения). Оборот крупнейших игроков рынка, между тем, демонстрирует устойчивый рост с конца 2009 года.
Опубликовано:
29/06/2011

Рекомендуем

Новости партнеров

Акция для пользователей iiko: три летних месяца караоке бесплатно!

Только в мае и только для пользователей iiko при подключении сервиса музыкального оформления ресторана от FONMIX три летних месяца караоке бесплатно!
Новости партнеров

Новая парадигма в общепите: лучшими ресторанами страны признаны заведения с микс-форматами

24 апреля в ТКЗ «МИР» состоялся Фестиваль ресторанных концепций и 12-ая торжественная церемония вручения Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
Новости партнеров

Идеальная позиция в меню: мороженое «33 пингвина»

«33 пингвина» - известный бренд, завоевавший любовь жителей России, Казахстана и Беларуси.
Новости

Всегда мечтал учиться у легендарных шефов и готовить с ними бок о бок? «Завтрак Шефа» исполняет мечты!

Участники практических интерактивных мастер-классов смогут поработать под руководством лучших шефов