Июнь 2011

Эксперты подсчитали число сетей общепита в России

По итогам первого квартала 2011 года в России насчитывалось 344 сети общественного питания, включая рестораны, кафе, бары, fast-food, кофейни и уличные киоски. Среднее количество точек, приходящееся на одну сеть, достигло 18,5...

По итогам первого квартала 2011 года в России насчитывалось 344 сети общественного питания, сообщает РБК со ссылкой на исследование, проведенное агентством РБК.research. Общее количество сетевых заведений общепита, включая рестораны, кафе, бары, fast-food, кофейни и уличные киоски, составило  6379. Среднее количество точек, приходящееся на одну сеть, таким образом, к 2011 году достигло 18,5. Для сравнения – в 2008 году этот показатель был равен 14. Подводя итоги финансового кризиса, аналитики отмечают, что наименее приспособленными к кризисным условиям оказались сети с небольшим числом точек (3-5 заведения). Оборот крупнейших игроков рынка, между тем, демонстрирует устойчивый рост с конца 2009 года.
Опубликовано:
29/06/2011

Рекомендуем

Новости партнеров

Найдите идеальное кофейное решение

Nestlé Professional запускает обновленный сайт для бизнеса и профессионалов в сфере общественного питания
Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»
Новости

Как вывести ресторан из ж…есткого кризиса

16 февраля — впервые эксклюзивная Практическая конференция с авторами нашумевших книг об индустрии HoReCa!
Новости

Готовая еда в кризис

Исследования NPD Group