Екатеринбург ожидает бум чайных
По словам специалиста отдела прогнозов комитета по товарному рынку Екатеринбурга Натальи...
Екатеринбург ожидает бум чайных
По словам специалиста отдела прогнозов комитета по товарному рынку Екатеринбурга Натальи Горбулиной, чайные – довольно новое направление для Екатеринбурга.
Екатеринбургский рынок общепита практически насытился кофейнями. Бум своего развития этот формат пережил еще в начале 2000-х годов. На данный момент, начинает развиваться формат чайных.
Сегодня в городе открываются чайные комнаты в основном в составе многопрофильных заведений. На данный момент в Екатеринбурге открыто 6 отдельных чайных и 14 чайных комнат.
По прогнозам комитета, формат чайных и кофеен в Екатеринбурге будет развиваться, однако, говорить о дефиците подобных заведений не стоит. В ближайшее время в городе откроется от 3 до 7 кофеен, по которым сейчас рассматриваются технологические проекты.
Источник: justmedia.ru
30/10/2007