Июль 2008

Екатеринбург не будет бороться с фаст-фудом

На фоне грядущей ликвидации точек уличного фаст-фуда в Москве, в Екатеринбурге киосков и лотков по продаже еды станет только больше, сообщает Константин Пудов...

Екатеринбург не будет бороться с фаст-фудом

На фоне грядущей ликвидации точек уличного фаст-фуда в Москве, в Екатеринбурге киосков и лотков по продаже еды станет только больше.

Недавно мэр столицы Юрий Лужков пообещал избавить Москву от палаток с фаст-фудом, которые «портят не только городские виды, но и желудки людей». В Екатеринбурге качество питания с уличных лотков находится на высоком уровне. Продукцию из палаток проверяют каждый месяц, нареканий со стороны горожан практически не поступает — об этом в интервью радиостанции «Эхо Москвы» заявил пресс-секретарь главы города Константин Пудов. Он добавил, что никаких ограничений по продаже «быстрой еды» в Екатеринбурге вводиться не будет: «Бороться в брэндами, видами фаст-фуда нет смысла и необходимости. Другой вопрос, что бороться нужно за качество во всех рсторанах и кафе быстрого питания. Проверки у нас проходят регулярно, выявляют нарушения — заставляют исправлять, либо даже закрывают. Хочу сказать, что сфера бытового обслуживания, питания в Екатеринбурге на очень высоком уровне».

«Единственный выход – честно давать информацию о содержании веществ в том или ином продукте» – говорит руководитель Гастро-центра при екатеринбургской больнице Игорь Хлынов.

«В спорах о пользе или вреде фаст-фуда нужно правильно расставлять акценты. Слово «быстрый» в данном контексте относится к скорости обслуживания, а не к качеству приготовления продуктов», – уточнил президент Ассоциации рестораторов Екатеринбурга Сергей Бакунин. — «Для любого занятого человека днём время идёт на минуты, и он должен получать еду достаточно быстро. Зло от фаст-фуда состоит в том, что предлагаемые блюда обладают не такими полезными характеристиками и свойствами для организма человека, которые постепенно приводят к различным болезням, в частности, ожирению».

Источник: Эхо Москвы — Екатеринбург

Опубликовано:
24/07/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

Компания RESTERRA представляет новинку

Бокалы SUBLYM от французского бренда Chef&Sommelier
Новости партнеров

Профессиональные видеопанели для кафе и ресторанов

Компания Interactive Multimedia Solutions начала продажу профессиональных видеопанелей Hyundai с ультратонкой рамкой (0,9 мм) для еще большего привлечения внимания посетителей кафе и ресторанов
Новости партнеров

Вышла новая версия iiko с поддержкой 54-ФЗ

Рестораторы, использующие для управления своим бизнесом iiko, теперь могут установить «облачные» кассы, соответствующие требованиям 54-ФЗ
Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ