Декабрь 2007

«Едок» - лидер на нижегородском рынке питания

По данным опроса, проведенного нижегородским агентством бизнес-мониторинга, торговая марка «Едок»...

«Едок» - лидер на нижегородском рынке питания

По данным опроса, проведенного нижегородским агентством бизнес-мониторинга, торговая марка «Едок» опережает ближайшего конкурента более чем в три раза (15,9%).

Авторам проекта сеть ресторанов «Едок» за счет внедрения формата «free flow» удалось добиться оптимального сочетания возможности сократить время на прием пищи в обеденное время и при этом получать сбалансированное и вкусное питание. Позиционирование «быстрое обслуживание, а не быстрое питание» пришлось нижегородцам по вкусу.

Вторую позицию с большим отрывом занимает мировой король фаст-фуда «Макдоналдс» (4,1%), раньше его доля была выше (6%).

С третьей по пятую строчки рейтинга расположились рестораны более высокой ценовой категории: «Виталич» (3%), «Пирушка Ганса» (2,4%) и «Тюбетейка» (2,3%). Именно здесь нижегородцы любят спокойно провести время или отметить какое-нибудь событие.

Представители среднего класса все больше отдают предпочтение местам, где можно поесть быстро.

Источник: Агентство бизнес-мониторинга

Опубликовано:
20/12/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

r_keeper_7 в сети кофеен «Буланже» в Томске

Технология организации сервиса высокого уровня
Новости партнеров

Российские сомелье в гостях у виноделов Франции

Компания ARC, мировой лидер производства посуды с дистрибуцией более чем в 160 странах, пригласила на свое производство во Франции ведущих сомелье России
Новости

Попасть в десятку

13–14 сентября состоялась конференция управляющих «Большая десятка»
Новости партнеров

Nestlé Professional представил новые кофейные решения для вашего бизнеса на выставке PIR-Expo-2017

Новый ассортимент зерновых блендов кофе для профессиональных кофемашин
Новости

60 лет точных измерений

Портативное измерительное оборудование