Ноябрь 2007

Челябинская «Ресторация» будет развивать сеть пельменных

Челябинский холдинг «Ресторация» начал развитие в городе сети пельменных. На сегодня в области работает уже четыре...

Челябинская «Ресторация» будет развивать сеть пельменных

Челябинский холдинг «Ресторация» начал развитие в городе сети пельменных. На сегодня в области работает уже четыре демократичных столовых «Пельмешка», к запуску готовится еще одна. Всего в ближайшие полтора года компания планирует открыть в Челябинске 25 пельменных. Заведения расположены на площади в среднем около 200 квадратных метров. Средний счет варьируется на уровне 150-200 рублей.

По мнению представителей челябинской индустрии общепита, для того чтобы проект был востребован постоянно, необходимо не ошибиться с месторасположением заведений, провести стартовую рекламу и постоянно обновлять меню. При этом замечают, позиционирование в самом неразвитом ценовом сегменте в Челябинске – это уже половина успеха.

Холдинг «Ресторация» основан в 2002 году. Объединяет развлекательный комплекс «Баден-Баден», два трактира «Елки-Палки», пивной ресторан «Приют шальной коровы», сеть столовых «Пельмешка» и службу доставки суши Okinawa.

«Идея создания этой сети возникла не случайно, – поясняет pr-менеджер ООО «Ресторация» Сергей Капустин. – Мы живем в Урало-Сибирском регионе, где пельмени – пища, привычная для людей с детства. Кроме этого, в «Пельмешке» будут представлены различные салаты, супы, горячие блюда и напитки – то есть весь спектр необходимых для полноценного обеда блюд. Заведение позиционируется как место, где можно за минимальное количество времени поесть вкусно и недорого».

Источник: Chel.ru

Опубликовано:
30/11/2007

Рекомендуем

Новости

Шефы на высоте

В России впервые состоялся кулинарный поединок шеф-поваров по разработке бортового меню авиакомпании «Аэрофлот»
Новости

«Ресторанные ведомости» на ПИРе

Состоялась долгожданная 20-я выставка PIR Expo
Новости партнеров

iiko на выставке ПИР-17

Видео о том, как это было
Новости партнеров

r_keeper_7 в сети кофеен «Буланже» в Томске

Технология организации сервиса высокого уровня
Новости партнеров

Российские сомелье в гостях у виноделов Франции

Компания ARC, мировой лидер производства посуды с дистрибуцией более чем в 160 странах, пригласила на свое производство во Франции ведущих сомелье России
Новости

Попасть в десятку

13–14 сентября состоялась конференция управляющих «Большая десятка»