Блюда с коллагеном входят в моду
Некоторые рестораны в Европе начали предлагать посетителям блюда с коллагеном. Таким оригинальным способом рестораторы пытаются привлечь внимание клиентов, озабоченных проблемой старения кожи...
Некоторые рестораны в Европе начали предлагать своим посетителям блюда с коллагеном – ингредиентом, который чаще можно встретить в списке компонентов кремов, пишет NEWSru.com. Мода на необычную добавку пришла из Японии. Таким оригинальным предложением рестораторы пытаются привлечь внимание клиентов, озабоченных проблемой старения кожи.
Впрочем, как считают эксперты Британского фонда здоровья кожи (British Skin Foundation), посетителям ресторанов вряд ли стоит рассчитывать на то, что "коллагеновые" блюда помогут сохранить молодость кожи: коллаген – протеин, расщепляющийся в желудке на аминокислоты, поэтому, добавленный в пищу, он не способен произвести ожидаемого эффекта.
Впрочем, как считают эксперты Британского фонда здоровья кожи (British Skin Foundation), посетителям ресторанов вряд ли стоит рассчитывать на то, что "коллагеновые" блюда помогут сохранить молодость кожи: коллаген – протеин, расщепляющийся в желудке на аминокислоты, поэтому, добавленный в пищу, он не способен произвести ожидаемого эффекта.
Опубликовано:
15/02/2011
15/02/2011
Рекомендуем
Новости партнеров
Объявлена программа главного ресторанного бизнес-события весны
Актуальные темы, оригинальные кейсы и специальное меню дня «Пальмовой ветви» — только 22 апреля.
Новости
Город и мир: актуальная гастрономия от авторов и шефов лучших новых ресторанных концепций страны
Только в финале «Пальмовой ветви». 22 апреля в Москве.
Новости
23 и 24 апреля в Екатеринбурге пройдет РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ УРАЛА «КУХНЯ»
Это одно из знаковых профессиональных региональных мероприятий для индустрии гостеприимства!
Новости
Списание алкоголя в ЕГАИС по граммам?
В Новосибирске заведения общепита начали готовиться к внедрению системы списания алкоголя по граммам через ЕГАИС. Это новый уровень контроля за оборотом спиртного.
Новости
Взрывной рост пекарен в Москве и Краснодаре
В 16 крупнейших городах России располагается более 12,2 тысячи пекарен. Только за начло этого года их число увеличилось на 1 тысячу. Об этом изданию «Вести Подмосковья» рассказали эксперты компании Filipov Capital.
Новости партнеров
Через месяц повара встретятся на обучающем форуме «ЗАВТРАк ШЕФА»
13—15 мая в Москве пройдет 8-й форум для поваров. О том, что ждёт участников, новых площадках, возможностях для иностранных посетителей, акциях и открывающихся возможностях рассказали организаторы проекта.
https://www.high-endrolex.com/3