Бывший издатель создаст сеть продуктовых бутиков
Экс-глава и акционер издательского дома «Росмэн» Евгений Сосновский, первым издавший...
Экс-глава и акционер издательского дома «Росмэн» Евгений Сосновский, первым издавший в России цикл книг о Гарри Поттере, решил заняться розничным бизнесом и создать в Москве сеть из 18 бутиков под брендом «Свежий день». Торговые точки со средней суммой чека 1 тыс. руб. появятся в жилых районах столицы и будут работать в формате «у дома». Объем инвестиций в открытие одного fresh-бутика составляет 500 тыс. долл., годовой оборот планируется на уровне 6—9 млн долл. с рентабельностью 13—15%. Торговая площадь магазинов составит 150—250 кв. м.
Эксперты рынка скептически отнеслись к инициативе бывшего издателя, считая, что проект «бутиков у дома» противоречит канонам розничной торговли. Первый магазин сети появился в одном из жилых домов столицы недалеко от станции метро «Речной вокзал». Все магазины будут открываться в жилых районах столицы, но при этом ориентироваться на целевую аудиторию с уровнем дохода «выше среднего».
В 2006 году ресторатор Аркадий Новиков отказался от участия в проекте по развитию гастрономических бутиков Hediard и «Глобус Гурме». Также закрылся совместный проект Аркадия Новикова и главного исполнительного директора X5 Retail Group Льва Хасиса — Fauchon.
Источник: yarmarka.net
06/03/2007