Комм Анатолий |  Март 2014

Анатолий Комм сделает ставку на фермерские продукты

В Москве открывается ресторан «Русские сезоны»

Анатолий Комм сделает ставку на фермерские продукты
Анатолий Комм и Марк Кауфман представили совместный проект «Русские сезоны», открывшийся на месте ресторана «Варвары» на Страстном бульваре.
 
Все блюда в новом заведении будут создаваться исключительно на основе российских сезонных фермерских продуктов. По словам Анатолия Комма, попытки создания сет-меню полностью из российских продуктов появились еще в «Варварах». Однако «только сейчас уровень развития фермерского хозяйства в России достиг той точки, когда делает это возможным и в устраивающем меня качестве», – отмечает ресторатор. 

Средний чек в новом заведении составит около 3000 рублей с вином. По предварительному заказу гостям будут доступны избранные гастро-сеты из коллекции «Варваров».

Опубликовано:
31/03/2014

Рекомендуем

Новости

Кулинария по-мичурински

Гибридное безумие продолжается
Новости

К стойке

Тренд 2017 — «luncheonette» или «lunch counter»
Новости

Все на «Завтрак Шефа»!

С 19 по 23 мая в преддверии первого Международного форума «Завтрак Шефа» шеф-мобиль - брендированный кабриолет будет развозить пригласительные билеты на мероприятие в питерские рестораны
Новости

На автомате

Открытие роботизированных заведений