Сентябрь 2009

Американские специалисты поделятся опытом

29 сентября в Ереване стартовал трехдневный проект по обучению и сертификации в сфере безопасности продовольствия “SerfSave – последовательное обеспечение безопасности продовольствия», который организовала...

Американские специалисты поделятся опытом обеспечения безопасности продовольствия

29 сентября в Ереване стартовал трехдневный проект по обучению и сертификации в сфере безопасности продовольствия “SerfSave – последовательное обеспечение безопасности продовольствия», который организовала программа "Конкурентоспособный частный сектор в Армении" (CAPS), финансируемая Агентством международного развития США (USAID) совместно с отделом специальных курсов Американского университета Армении и ассоциацией ресторанов Армении.
Курсы предусмотрены для сотрудников гостиниц, ресторанов, службы по доставке продуктов, супермаркетов и учебных заведений.
«Цель данного проекта обеспечение безопасности продовольствия, а также возможность передать современные знания американских специалистов армянским коллегам», - директор программы (CAPS) Артак Казарян. По его словам, в США все рестораны имеют подобные сертификаты.
Казарян также отметил, что участники проекта были выбраны на конкурсной основе. В программе участвуют 20 специалистов.
После курсов 9 октября будет проведен экзамен, успешно сдавшие который участники смогут продолжить обучение и стать преподавателями с международным сертификатом. Это уже третья программа переквалификации, которую организовал CAPS.
В программу включены пять основных сфер: основы безопасности питания, перекрестное загрязнение и аллергены, личная гигиена, время и температура, очищение и санитария.
Для реализации программы специально был приглашен ведущий профессор факультета гостеприимства и туризма одного из самых известных университетов США политехнического института Виржинии – Виржиния ТЕК Махмуд Хан.
В апреле прошлого года Махмуд Хан внес коррективы в учебные планы других нескольких вузов, оказал содействие во внедрение новых методов обучения, а также провел курсы по продовольственной безопасности и маркетинга для представителей данной отрасли в Армении. Проведение подобных курсов предусматривается и в апреле будущего года.
       
Источник: www.panarmenian.net

Опубликовано:
30/09/2009

Рекомендуем

Новости партнеров

R-keeper и Shelter_Lite в новом гостиничном комплексе «Виктория»

Автоматизация отеля с помощью программных продуктов UCS_Shelter_Lite и r_keeper в Златоусте
Новости

Эксперты назвали лучший чай

Компания Newby Teas получила сразу три награды
Новости

Еще один ритейлер готовится в рестораторы

Владелец «Магнита» зарегистрировал ресторанную компанию 

Новости партнеров

Ресторан «Марле Буа» в городе Томске переведен на r_keeper_7

«Компас-Т» — дилер компании UCS в городе Томске, перевел популярный ресторан «Марле Буа» на седьмую версию программы r_keeper, которая поддерживает закон 54-ФЗ
Новости партнеров

Состоялась VII Партнерская конференция iiko

С 13 по 17 марта в подмосковном отеле Les Art Resort прошла VII Партнерская конференция iiko