Декабрь 2007

Ален Дюкасс открыл ресторан на Эйфелевой башне

Известный французский ресторатор Ален Дюкас, обладатель 14 звезд Michelin, открыл ресторан, расположенный...

Ален Дюкасс открыл ресторан на Эйфелевой башне

Известный французский ресторатор Ален Дюкас, обладатель 14 звезд Michelin, открыл ресторан, расположенный в одном из символов Парижа, Эйфелевой башне, на высоте 125 метров.
Речь идет об обновленном ресторане «Жюль Верн»: архитектор Патрик Жуэн «обернул» зал ресторана в специальное стекло, позволяющее гостям наслаждаться видами города даже вечером, когда в ресторане горит свет.

Ранее ресторан был закрыт на реконструкцию, сообщает издание Reuters.
Из соображений безопасности в высотном ресторане невозможно пользоваться газом. Для приготовления ряда блюд и для размещения большого винного погреба создана специальная "подземная кулинарная лаборатория". В то же время большинство блюд готовятся непосредственно в башне 17 поварами, возглавляемыми Паскалем Феро.

«Жюль Верн» станет «витриной французской кухни», однако в тоже время он не будет рестораном класса «люкс». Ланч в «Жюль Верне» обойдется в 75 евро, средний счет вечернего меню варьируется от 155 до 170 евро без напитков..

Источник: Квадрум. Журнал

Опубликовано:
25/12/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Первая в мире посудомоечная машина с подъемным механизмом Electrolux ComfortLift

Мировой лидер по производству бытовой техники Electrolux выпускает на российский рынок первую посудомоечную машину  с подъемным механизмом нижней корзины -  ComfortLift.
Новости партнеров

Новый 10-ти уровневый пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ-01

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ-01 с автоматической мойкой и возможностью записи до 110 программ приготовления
Новости партнеров

Система iiko рекомендована для использования на госпредприятиях

Система автоматизации ресторанов iiko включена в Единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных.
Новости партнеров

R_keeper_7 в новом баре Дмитрия Левицкого

Компания UCS автоматизировала на базе системы r_keeper_7 бар «Елочка» в Красной поляне г. Сочи
Новости партнеров

Найдите идеальное кофейное решение

Nestlé Professional запускает обновленный сайт для бизнеса и профессионалов в сфере общественного питания
Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»