аджабсандал |  Февраль 2016

Аджабсандал

Ашот вдохновился томатными продуктами KNORR и приступил к приготовлению своих коронных блюд с присущей ему страстью

Аджабсандал
Меликян Ашот
Шеф-повар ресторана «Пироговский дворик»
СОСТАВ                                                       ВЕС НЕТТО     
>>  Баклажаны
500 г          
>>  KNORR Итальянские томаты кубиком  
200 г
>> Картофель
350 г
>>  Перец болгарский 200 г
>>  Лук репчатый 200 г
>>  Чеснок 10 г
>>  Зелень кинзы (рубленная) 25 г
>>  Масло растительное 50 г
>>  Соль 8 г
>>  Черный перец 2 г 
ВЫХОД: 1000 г

 

 

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА

 

  1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле, затем добавьте нарезанные кубиками баклажаны. Через 10 мин положите лавровый лист, нарезанный кубиками болгарский перец и KNORR Итальянские томаты кубиком. Тушите овощи 10 мин.
  2. Добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель, положите рубленные зелень и чеснок и тушите до готовности картофеля.
  3. Добавить специи.

 

 

СОВЕТ ОТ ШЕФА

 

Можно готовить блюдо, уложив все ингредиенты слоями.

 

Больше рецептов KNORR смотрите здесь

Опубликовано:
08/02/2016

Рекомендуем

Продукты

Крем-сыр на проработку

Шефы тестируют Willie 69%
Рецепты шефов

Чизкейк с клубникой от Николая Сарычева

Крем-сыр Willie 69% проверку чиз-кейком прошел на «отлично»
Продукты

Убедительный вкус

Шефы собрались на проработку майонеза Провансаль ТЗ Solpro 78% Golden Quality
Продукты

Универсальный солдат

Соус «Провансаль» — любовь, передаваемая от поколения к поколению