Утка фаршированная
Квашеную капусту тушим с пивом, медом и брусникой...
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Квашеную капусту тушим с пивом, медом и брусникой. Готовую капусту закладываем в заранее подготовленную тушку утки. Зашиваем. Смазываем гусиным жиром, солью, перцем и варим на пару 45 минут. Затем при 160 градусах запекаем примерно 30 минут, периодически поливая его соком, образовавшимся в процессе жарки. Выкладываем готового гуся на красивое блюдо и украшаем его. В качестве декора можно использовать печеную тыкву, пареную репу или овощи, жаренные на гриле.
Опубликовано:
//
//
Рекомендуем
Продукты
3 важных правила приготовления пиццы
от Аркадия Грицевского, Президента Федерации пицца-акробатики России, владелеца сети пиццерий Pizza da Mamma
Продукты
Еда с комфортом: гречка класса «люкс»
Сила comfort food. Как использовать эту силу во благо своего ресторана
Продукты
«Сибирская спаржа», или Папоротник орляк
Спрос на продукты категории wild (дикие) растет год от года