Салат «Старая Москва»

Все ингредиенты выложить на тарелку, заправить майонезом, добавляя тертый миндаль. Сверху посыпать лепестками миндаля и украсить листьями салата, персиком, киви, клубникой и помидорами

Салат «Старая Москва»
 

Ингредиенты

Вес нетто, г

Киви

25

Клубника

10

Майонез

50

Морковь свежая

20

Орехи миндальные

30

Перец молотый

1

Персики консервированные

20

Помидоры свежие

30

Салат зеленый

15

Сельдерей корень

40

Соль

1

Филе куриное

60

Яблоки свежие

30

 


 


Технология приготовления и  оформления блюда

 


 


Куриное филе отварить со специями (соль, перец), остудить и нарезать соломкой. Корень сельдерея и морковь почистить, нарезать соломкой и слегка припустить. Яблоки также нарезать соломкой. Все это выложить на тарелку, заправить майонезом, добавляя тертый миндаль. Сверху посыпать лепестками миндаля и украсить листьями салата, персиком, киви, клубникой и помидорами.

 


 



Опубликовано:
//

Рекомендуем

Рецепты шефов

Фаршированные раки от Григория Мосина

Готовим с майонезом Провансаль классический Т3 «Solpro» 67%
Продукты

Провансаль гастрономического толка

Майонез Провансаль классический «SolPro» 67%. Соус выдержал испытание с блеском
Продукты

Крем-сыр на проработку

Шефы тестируют Willie 69%
Рецепты шефов

Чизкейк с клубникой от Николая Сарычева

Крем-сыр Willie 69% проверку чиз-кейком прошел на «отлично»