Салат Корн с лепестками маринованной свеклы, сыром под медово–горчичной заправкой

Соединить мед, горчицу, бальзамический уксус и Primerba "Травы Прованса", размешать, постепенно вливая оливковое масло...

Салат Корн с лепестками маринованной свеклы,  сыром под медово–горчичной заправкой
Кормилицын Михаил
бренд-шеф KraftHeinz Foodservice Russia
ИНГРЕДИЕНТЫг
Салат Корн            
Свекла    
Цукини          
Сыр моцарелла     
Листья Базилика     
Листья Мяты         
Лук шнитт         

Для соуса:
Оливковое масло         
Мед гречишный                    
Бальзамический уксус                   
Сладкая горчица с зернышками     
KNORR Primerba "Травы Прованса" 
75
50
30
45
20
5
2


40 мл
5
10 мл
5
2


ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • Соединить мед, горчицу, бальзамический уксус и Primerba "Травы Прованса", размешать, постепенно вливая оливковое масло.
  • Вареную свеклу нарезать тонкими лепестками, смешать с горчичной заправкой и замариновать.
  • Салат корн уложить горкой, сверху лепестки маринованной свеклы и дольки цукини. Сыр порвать руками, выложить на листья салата, украсить листьями базилика, мяты и кольцами лука шнитт.


Читайте также:
Русская красавица
Сегодня свекла в авторской рецептуре присутствует в меню практически каждого столичного заведения. Мода на свеклу даёт двигаться шеф–поварам в креативном направлении, экспериментируя и с ингредиентами, и с подачей...

Опубликовано:
//

Рекомендуем

Продукты

Умами азиатской кухни

Жидкая приправа для блюд на воке KNORR
Продукты

«Сибирская спаржа», или Папоротник орляк

Спрос на продукты категории wild (дикие) растет год от года
Продукты

Чайные премьеры весны от Lipton

Новые яркие вкусы, неизменное качество! Lipton представляет три коллекции сезона
Продукты

Кленовый сироп и кленовый сок

В каждой стране есть своя продуктовая матрица, и настоящие продукты всегда сезонные
Продукты

Carte D’Or — новая коллекция аутентичных европейских десертов!

Шеф-повара знают, сколько времени и сил требует приготовление изысканных десертов, которые украшают меню ресторана. Только не с новой коллекцией профессиональных основ Carte D’or!
Продукты

Секреты азиатской кухни от KNORR

Паназиатская кухня — непреходящий тренд. Удивите гостей новым вок-меню с азиатской линейкой KNORR!