Салат Корн с лепестками маринованной свеклы, сыром под медово–горчичной заправкой

Соединить мед, горчицу, бальзамический уксус и Primerba "Травы Прованса", размешать, постепенно вливая оливковое масло...

Салат Корн с лепестками маринованной свеклы,  сыром под медово–горчичной заправкой
ИНГРЕДИЕНТЫг
Салат Корн            
Свекла    
Цукини          
Сыр моцарелла     
Листья Базилика     
Листья Мяты         
Лук шнитт         

Для соуса:
Оливковое масло         
Мед гречишный                    
Бальзамический уксус                   
Сладкая горчица с зернышками     
KNORR Primerba "Травы Прованса" 
75
50
30
45
20
5
2


40 мл
5
10 мл
5
2


ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • Соединить мед, горчицу, бальзамический уксус и Primerba "Травы Прованса", размешать, постепенно вливая оливковое масло.
  • Вареную свеклу нарезать тонкими лепестками, смешать с горчичной заправкой и замариновать.
  • Салат корн уложить горкой, сверху лепестки маринованной свеклы и дольки цукини. Сыр порвать руками, выложить на листья салата, украсить листьями базилика, мяты и кольцами лука шнитт.


Читайте также:
Русская красавица
Сегодня свекла в авторской рецептуре присутствует в меню практически каждого столичного заведения. Мода на свеклу даёт двигаться шеф–поварам в креативном направлении, экспериментируя и с ингредиентами, и с подачей...

Опубликовано:
//

Рекомендуем

Рецепты шефов

Фаршированные раки от Григория Мосина

Готовим с майонезом Провансаль классический Т3 «Solpro» 67%
Продукты

Провансаль гастрономического толка

Майонез Провансаль классический «SolPro» 67%. Соус выдержал испытание с блеском
Продукты

Крем-сыр на проработку

Шефы тестируют Willie 69%
Рецепты шефов

Чизкейк с клубникой от Николая Сарычева

Крем-сыр Willie 69% проверку чиз-кейком прошел на «отлично»