кофе |  Апрель 2016

Жизнь

Напиток с эспрессо, ягодами черники и черносмородиновым вареньем

Жизнь
Кантола Роман
Шеф-бариста сети City Coffee
Читайте также

Manoa Cocktail

Twist&Shout

Summertime

Авторский напиток от команды кофейни City Coffee

ИНГРЕДИЕНТЫ


(на 3 порции)

  • Ягоды черники — 14 г
  • Варенье из черной смородины — 20 г
  • Жидкий дым — 5 г
  • Цедра лимона — 5 г
  • Эспрессо (Кения Гачами) — 54 г

 


ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Протереть чернику, добавить в варенье. Смешать с жидким дымом и цедрой. Добавить в эспрессо.

 

Опубликовано:
21/04/2016

Рекомендуем

Продукты

Рецепт из леса

Непривычные продукты растительного происхождения
Продукты

Легкий майонезный соус SolPro 30%

Майонез тоже может быть частью здорового меню — таково мнение шефов после проработки майонезного соуса Провансаль классический SolPro 30%
Рецепты шефов

Пита-бургер от Карлоса Мартина Репетто

с SolPro 30%, отличной базой для приготовления любого соуса
Рецепты шефов

Крабовый салат от Павла Васильева

Классический русский салат в современном исполнении
Продукты

Майонезы «SolPro»

Познакомьтесь с продуктами на мастер-классах и Конгрессе Рестораторов ТОП100