джин |  Март 2014

Novara

Novara - довольно заманчивый напиток. Его ингредиенты в результате смешивания превращаются в конечный продукт, отдельные компоненты которого совершенно неразличимы

Novara
Скрипчинский Виталий
Бар-менеджер проекта Вильяма Ламберти и Ильи Тютенкова «Уголёк»

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яблочный фреш - 50 мл
  • Пюре из маракуйи - 50 мл
  • Сироп карамель - 15 мл
  • Campari - 15 мл
  • Джин - 50 мл
  • Angostura orange bitters - 1 дэш

Метод: shake, strain

Украшение: апельсиновый чипс, малина, сахарная пудра



Опубликовано:
10/03/2014

Рекомендуем

Продукты

Как создать сырное меню?

Кулинарные профи о специфике выбора и использования сыра для ресторанов
Рецепты шефов

Салат из свежих овощей

С «равиолью» из агар-агара с молодым сыром в рассоле и тыквенным маслом
Рецепты шефов

Брускетта с молодым сыром и лососем

Традиционный вариант использования мягкого сыра
Рецепты шефов

Дуэт Птифур с сыром

Вариант для банкетов и фуршетов