кальвадос |  Апрель 2014

AA (Apple Alex) Fizz

Кальвадос является сопровождением гастрономии. «Нормандская дыра» — французская традиция делать в долгой трапезе перерывы, чтобы выпить немного кальвадоса для поддержания аппетита. Французские шеф-повара создают специальные блюда для кальвадоса на основе кухни Нормандии. В тарелке солируют морепродукты, ягнятину, шампиньоны. При первом знакомстве с кальвадосом рекомендуют традиционные сочетания — французские сыры, багет и, конечно, яблоки

AA (Apple Alex) Fizz
Якимюк Алексей
Вице-президент Барменской Ассоциации России
Читайте также

Japan Spritz

Cavalcanti

Dark Forest

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кальвадос - 40 мл
  • Сироп Monin «Зеленое яблоко» - 15 мл
  • Сок лимона - 20 мл
  • Лимонад грушевый - 50 мл
  • Яйцо (белок) -  ¼ шт.

Метод: shake

Бокал: tumbler

Украшение: цедра лайма, дольки яблока



Опубликовано:
06/04/2014

По теме

Dark Forest

Рекомендуем

Продукты

Маркетинг и здоровая еда

Принципы современного ЗОЖа от Ольги Суздалкиной
Продукты

3 важных правила приготовления пиццы

от Аркадия Грицевского, Президента Федерации пицца-акробатики России, владелецем сети пиццерий Pizza da Mamma
Продукты

Еда с комфортом: гречка класса «люкс»

Сила comfort food. Как использовать эту силу во благо своего ресторана
Продукты

Умами азиатской кухни

Жидкая приправа для блюд на воке KNORR
Продукты

«Сибирская спаржа», или Папоротник орляк

Спрос на продукты категории wild (дикие) растет год от года