водка |  Июнь 2015

«Копенгаген тини»

«Копенгаген тини» − своего рода скандинавский аквавит, который делают, как известно, из картофеля и ароматизируют разными специями, в том числе укропом

«Копенгаген тини»
Щербаков Николай
Бармен в Take It Easy, Darling…— секретном баре Hurma Management Group

ИНГРЕДИЕНТЫ 

  • Огурец 2 слайса
  • Домашняя укропная водка* 50 мл
  • Сироп из топинамбура 15 мл
  • Сок лимона 20 мл

Метод: shake, fine strain
Украшение: слайс огурца

 

 

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


*Домашняя укропная водка
  • 1 литр водки, 8 граммов сухого укропа. 
  • Два-три раза прогоняем через устройство типа кофемашины капельного типа — это занимает примерно полчаса.


Опубликовано:
29/06/2015

Рекомендуем

Продукты

Чайные премьеры весны от Lipton

Новые яркие вкусы, неизменное качество! Lipton представляет три коллекции сезона, которые удивят и порадуют ваших гостей
Продукты

Кленовый сироп и кленовый сок

В каждой стране есть своя продуктовая матрица, и настоящие продукты всегда сезонные
Продукты

Carte D’Or — новая коллекция аутентичных европейских десертов!

Шеф-повара знают, сколько времени и сил требует приготовление изысканных десертов, которые украшают меню ресторана. Только не с новой коллекцией профессиональных основ Carte D’or!
Продукты

Секреты азиатской кухни от KNORR

Паназиатская кухня — непреходящий тренд. Удивите гостей новым вок-меню с азиатской линейкой KNORR!
Продукты

Универсальная овощная приправа Knorr — выбор шеф-поваров №1!*

Почему профессионалы ресторанного бизнеса выбирают универсальную овощную приправу Knorr для своих лучших блюд? На это есть пять причин
Продукты

Рецепт из леса

Непривычные продукты растительного происхождения