испанская кухня |  Апрель 2012

Испания в Москве

К сожалению, московские рестораторы нечасто балуют нас новинками в области испанской гастрономии, и посему каждое новое заведение в этом направлении вызывает большой интерес.

Испания в Москве
Читайте также

Испанские сказки

Речь пойдет о ресторане Lizarran, который открылся в ТЦ «Афимолл». Lizarran - всемирно-известная сеть ресторанов испанской и баскской кухни. На сегодняшний день под этим брендом работает порядка 200 ресторанов в Испании, Андоре, США, России, Франции, Италии, Китае и Португалии.   

Говоря о Lizarran в «Афимолле», в первую очередь стоит отметить дизайн. Одного взгляда было достаточно, чтобы вспомнить потрясающую работу Мадонны - клип на композицию «Take A Bow», который снимался в Испании. Напомню, что при съемках использовался прием замены цветных ярких кадров черно-белыми. Те же мотивы присутствуют в дизайне ресторана: при входе вас встречают ярко-красные диваны и стены, оформленные лайт-боксами с подсветкой, на которых красуются модели в образе тореадора в черно-белом исполнении.    
Автор:
Елена Климова


Меню. Наш ужин состоял из следующих блюд: теплый салат с лососем в сливочном соусе с романо и помидорами черри, теплый пирог с тыквой и треской с овощами и тыквенно-сливочным соусом, а на горячее - медальон из свиной вырезки с картофелем, перцем пикильо и сырным соусом. Все было отменного качества и свежести. Отдельно стоит отметить теплый пирог с тыквой и треской, вкус которого был точно выверен, под приятной и в меру твердой корочкой оказалось нежнейшее суфле. Что касается медальонов, то свинина была приготовлена добротно и без особых изысков - мужская аудитория оценит. До десертов мы не добрались, поскольку дегустация всех перечисленных блюд не оставила нам шанса на кусочек чего-нибудь еще, хотя изначально в качестве десерта я наметила крем "Каталана" с карамельной корочкой. Но увы...  

Напитки. Любители вина могут не беспокоится: на данный момент у ресторана нет алкогольной лицензии. Тем не менее, нам все равно хотелось чем-то озадачить бариста и мы заказали композиции из фрешей на его вкус. Скажу честно, разочаровались. Видимо, без алкоголя нет вдохновения.

Ценник: средний по Москве. Но учитывая качество исполнения, можно сказать, что недорого.

Обслуживание: приветливый персонал, который пытается подробно описывать блюда. Очень трогательно. Видно, что все стараются угодить гостям. Для быстроты обслуживания на каждый столик ставится миниатюрный колокольчик, на звон которого сбегаются официанты.

Резюме: отличное место для семейных ужинов и для «зайти с подружкой поболтать». Для романтических встреч или знаковых мероприятий я бы выбрала что-то посолиднее.  


Опубликовано:
25/04/2012

Рекомендуем

Продукты

Умами азиатской кухни

Жидкая приправа для блюд на воке KNORR
Продукты

«Сибирская спаржа», или Папоротник орляк

Спрос на продукты категории wild (дикие) растет год от года
Продукты

Чайные премьеры весны от Lipton

Новые яркие вкусы, неизменное качество! Lipton представляет три коллекции сезона
Продукты

Кленовый сироп и кленовый сок

В каждой стране есть своя продуктовая матрица, и настоящие продукты всегда сезонные
Продукты

Carte D’Or — новая коллекция аутентичных европейских десертов!

Шеф-повара знают, сколько времени и сил требует приготовление изысканных десертов, которые украшают меню ресторана. Только не с новой коллекцией профессиональных основ Carte D’or!
Продукты

Секреты азиатской кухни от KNORR

Паназиатская кухня — непреходящий тренд. Удивите гостей новым вок-меню с азиатской линейкой KNORR!