коктейли |  Июль 2013

Летние коктейли

Легкие слабоалкогольные коктейли - прекрасное решение для летнего сезона. Рецептами делится Юрий Пак, бармен ресторана RONI

Летние коктейли
Юрий Пак, бармен ресторана RONI:

— Мы стараемся уйти от классической подачи коктейлей и представить их в «домашнем» виде — в банках. Все напитки сладкие, с тропическими фруктами и идеально подходят к нашей паназиатской кухне. Используется много сиропов: клубника, маракуйя, малина. 

Ягодные вкусы очень освежают в летнюю пору. К тому же коктейли легкие и слабоалкогольные, что является прекрасным решением для жаркого сезона. Готовятся они обычным путем — в шейкере, а затем разливаются по банкам. Летом планируем вводить новую линию на основе игристого вина и пюре собственного приготовления. Самые популярные коктейли — Gangnam Style, Toyo и Thai Tini. 

Gangnam Style — три вида рома, немного саке, свежие ежевика и смородина, карамельный сироп. 

Toyo — прекрасное тропическое сочетание текилы, маракуйи, грейпфрута и имбирного фреша. 

Thai Tini — чувственный вкус личи, свежесть огурца и цитрусовые нотки лимончелло и лимонного фреша. 

Cold Honey — сладкий коктейль на основе джина с добавлением варенья из фейхоа и меда. 

Rum diary готовится на основе рома и оставляет во рту приятное послевкусие имбирного фреша.


Опубликовано:
04/07/2013

Рекомендуем

Рецепты шефов

Гребешок с манго, томатами и зеленым соусом от Егора Анисимова, ZUMA

Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Егора Анисимова от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов

Корзиночки со стерлядью с копченым желтком и икрой из зеленого горошка

Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Николая Боброва (Tunguska) от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов

Рулет из ягненка и необычный холодец из телячьих щек от Дмитрия Дмитриенко, Yale

Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Дмитрия Дмитриенко от его рецептов к новогоднему столу!
Рецепты шефов

Правильный стейк палтуса от Ильи Захарова

Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Ильи Захарова (кафе «Дельфин и русалка», ресторана «Морской») от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов

Сырная запеканка от Никиты Кузьменко

Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Никиты Кузьменко (Touch Chef’s Place&Bar) от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов

Три текстуры ягод от Марка Шаха Акбари

Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Марк Шах Акбари от его рецептов к новогоднему столу!