коктейли |  Июль 2013

Летние коктейли

Легкие слабоалкогольные коктейли - прекрасное решение для летнего сезона. Рецептами делится Юрий Пак, бармен ресторана RONI

Летние коктейли
Юрий Пак, бармен ресторана RONI:

— Мы стараемся уйти от классической подачи коктейлей и представить их в «домашнем» виде — в банках. Все напитки сладкие, с тропическими фруктами и идеально подходят к нашей паназиатской кухне. Используется много сиропов: клубника, маракуйя, малина. 

Ягодные вкусы очень освежают в летнюю пору. К тому же коктейли легкие и слабоалкогольные, что является прекрасным решением для жаркого сезона. Готовятся они обычным путем — в шейкере, а затем разливаются по банкам. Летом планируем вводить новую линию на основе игристого вина и пюре собственного приготовления. Самые популярные коктейли — Gangnam Style, Toyo и Thai Tini. 

Gangnam Style — три вида рома, немного саке, свежие ежевика и смородина, карамельный сироп. 

Toyo — прекрасное тропическое сочетание текилы, маракуйи, грейпфрута и имбирного фреша. 

Thai Tini — чувственный вкус личи, свежесть огурца и цитрусовые нотки лимончелло и лимонного фреша. 

Cold Honey — сладкий коктейль на основе джина с добавлением варенья из фейхоа и меда. 

Rum diary готовится на основе рома и оставляет во рту приятное послевкусие имбирного фреша.


Опубликовано:
04/07/2013

Рекомендуем

Рецепты шефов

Крабовый салат от Павла Васильева

Классический русский салат в современном исполнении
Продукты

Майонезы «SolPro»

Познакомьтесь с продуктами на мастер-классах и Конгрессе Рестораторов ТОП100
Рецепты шефов

Скумбрия с Балтии от Николая Сарычева

На тартаре из яблок и сельдерея с кремом из мягкого сыра и майонеза «SolPro»
Рецепты шефов

Фаршированные раки от Григория Мосина

Готовим с майонезом Провансаль классический Т3 «Solpro» 67%
Продукты

Провансаль гастрономического толка

Майонез Провансаль классический «SolPro» 67%. Соус выдержал испытание с блеском