Тсоу Карина

Тсоу Карина

Совладелец Quixotic Projects (бары Candelaria, Glass и Le Mary Celeste, Париж).

Карина Тсоу родилась в Колумбии, карьеру бармена сделала в Париже. Перед тем как начать собственное дело, два года успешно управляла культовым Experimental Cocktail Club. В университете изучала социологию и считает эту науку очень полезной для всех, кто занят в индустрии гостеприимства. 

Публикации

Интервью

«Мы стремимся заполнить пустоты в Париже»

На счету Quixotic Projects три заведения в Париже, открытых за три года: обласканная критиками Candelaria, party-бар Glass и рестобар Le Mary Celeste. Создатели проекта — супруги Адам и Карина Тсоу, а также их бизнес-партнер Джошуа Фонтейн
Рецепты от барменов

Rhum à l’Amer

Апдейт рецепта истинного богемного коктейля, созданного французами. В нем использован Gosling’s rum и специальный сироп из ананаса
Рецепты от барменов

Cavalcanti

Вкус сладкого коктейля «Кавальканти» уравновешивается освежающими нотками лайма и грейпфрута

События