Стахов Сергей

Стахов Сергей

Главный шеф-повар ФГУП УД Президента РФ гостиницы «Золотое Кольцо», член Национальной Гильдии шеф-поваров. Сергей Стахов родился в Москве. После школы пошел учеником в ресторан “Прага”, где дослужился до начальника цеха. Параллельно поступил в московский Экономико-технологический техникум общественного питания. Отучился и уехал за границу – шефом в русское посольство в Латинской Америке. Вернувшись, начал работать заместителем шеф-повара в гостинице “Даниловская” при Даниловском монастыре, затем шефом в “Клубе союза писателей России”, “Клубе любителей оружия”, кафе “Галерея”, ресторане “Шехтель”, казино “Европа”, pecтopaне “Шoкoлaд”. 16 апреля 2011 года Сергей Николаевич Стахов ушел из жизни.

Публикации

Рецепты от шеф-поваров

Фуа-гра в малине

На тарелку выложить заправленный салат-микс, обжаренную печень, украсить малиной и слегка полить малиновым соусом
Рецепты от шеф-поваров

Жареные креветки с соусом «Соте» с овощным ассорти "Васаби"

На края тарелки выложить креветки и полить соусом «Соте». Украсить листьями салата и кунжутным семенем

События