Меркулов Иван

Меркулов Иван

Президент Национальной ассоциации производителей и поставщиков региональных продуктов (НАРП).


Президент компании «ПИР Экспо», вице-президент Федерации Рестраторов и Отельеров.

Публикации

Продукты и ингредиенты

Ягодный бум

Жимолость все больше набирает популярность в массовом сознании потребителей благодаря своей полезности и ранним срокам созревания. Остается дождаться хорошей цены и качества
Продукты и ингредиенты

«Сибирская спаржа», или Папоротник орляк

Спрос на продукты категории wild (дикие) растет год от года
Продукты и ингредиенты

Кленовый сироп и кленовый сок

В каждой стране есть своя продуктовая матрица, и настоящие продукты всегда сезонные
В фокусе

Что такое русская кухня

Иван Меркулов: «Любая кухня начинается с продукта»
Личный опыт

Меню «ПИРа» от его шеф-повара

Президент Международного выставочного проекта PIR Expo Иван МЕРКУЛОВ о новинках и главных событиях, которые ждут участников и посетителей «ПИРа»
В фокусе

PIR Expo: приходите за знаниями и вдохновением!

Объединение богатой темой русской кухни — ключевая особенность выставочного проекта PIR Expo 2014 года. Перед нами стоит задача направить внимание на возрождение русских традиций кулинарии, развитие и популяризацию этого направления на международном уровне, а также активное продвижение национальной идеи
В фокусе

PIR Expo: растем для вас и вместе с вами

В 2013 году, охватив все, что относится к индустрии питания и гостеприимства, мы вошли в десятку крупнейших профессиональных выставок в мире. В составе PIR Expo теперь пять проектов: «ПИР. Продукты питания», «ПИР. Оснащение ресторана», «Отель. Строительство и эксплуатация», Moscow Bar Show и Moscow Coffee and Tea Expo

События