Мартан Дени

Мартан Дени

Создатель ресторана Denis Martin (Швейцария), обладатель двух звезд Michelin

Публикации

Интервью

Дени Мартан: «Моя кухня — это сплошные сюрпризы»

Дени Мартан — один из тех шеф-поваров, кто создает гастрономию будущего, но при этом остается востребованным современниками.
Рецепты от шеф-поваров

Фондю из сыра грюйер с томатным хлебом

Воду смешать с белым сухим вином и нарезанным чесноком, довести до кипения...
Рецепты от шеф-поваров

Гребешок Сен Жак с апельсином, анисом, йогуртом и маслом из арахиса

Это простое блюдо лучше всего запивать белым вином Gewurztraminer.

События