Изард Тиг
Обладатель титула лучшего повара Мельбурна. Своим учителем он считает повара Германа Шнеидера, возглавляющего кухню одного из лучших ресторанов Австралии - Two Faces. Первый опыт в качестве шеф-повара Тиг Изард получил в 1994 году, когда возглавил небольшой ресторан Guernica, который уже через год стал популярным и получил множество наград за инновационный подход к гастрономии. Авторский стиль Тига Изарда стал новым направлением в гастрономии, впоследствии его нарекли «австралийским фристайлом». С легкой руки австралийских журналистов Тиг удостоился прозвища «бесстрашного экспериментатора с иностранными ароматами». Яркий, порой провокационный стиль стал визитной карточкой Изарда.