Хольцер Роланд
Шеф-повар отеля «Кемпински Корвинус Будапешт» Роланд Хольцер родился в Австрии. Карьеру в группе отелей «Кемпински» г-н Хольцер начал в 1998 году с позиции ассистента шеф-повара, а затем шеф-повара отеля «Балчуг Кемпински Москва», где под его руководством работали 42 повара и 19 официантов.
В 2004 году г-н Хольцер занял должность шеф-повара в Hotel Kempinski Amman, и с такой же большой командой вел подготовку к открытию отеля в 2005 году.
Среди предыдущих мест работы Хольцера - отели сети Шератон в таких странах, как Египет, Германия и Польша, а также отель St. Petersburg’s Nevskij Palace Hotel и небольшие австрийские гостиницы.
Роланд Хольцер - обладатель двух золотых, двух серебряных и бронзовой медали «Кулинарного салона» в Египте, а также лауреат премии Правительства Москвы в отрасли туризма и гостеприимства «Хрустальная ладья» в номинации «Лучший ресторан».
В 2004 году г-н Хольцер занял должность шеф-повара в Hotel Kempinski Amman, и с такой же большой командой вел подготовку к открытию отеля в 2005 году.
Среди предыдущих мест работы Хольцера - отели сети Шератон в таких странах, как Египет, Германия и Польша, а также отель St. Petersburg’s Nevskij Palace Hotel и небольшие австрийские гостиницы.
Роланд Хольцер - обладатель двух золотых, двух серебряных и бронзовой медали «Кулинарного салона» в Египте, а также лауреат премии Правительства Москвы в отрасли туризма и гостеприимства «Хрустальная ладья» в номинации «Лучший ресторан».
https://www.high-endrolex.com/3