Георгиевский Михаил

Георгиевский Михаил

Совладелец и директор ресторанов "Тесто", "Суп Вино", кафе паназиатской кухни "Пинг Понг" (Санкт-Петербург).

Публикации

Личный опыт

В чем заключается основная проблема ресторанов японской кухни в России?


Я не требую того, чтобы повара годами учились у мастеров сперва просто ножом резать, а потом суши сворачивать, как это происходит в Японии. Моя критика в адрес российских японских ресторанов заключается в том, что они идут на поводу у русского человека...

События