Фош Марк

Марк Фош начал свою карьеру в Лондоне в возрасте 16 лет. Поработав в лучших ресторанах Англии и Франции, он отправился в Страну Басков, где познакомился с испанской кухней. В 2002 г. он стал первым и единственным британским шеф-поваром, получившим звезду Michelin в Испании. В 2009 году возглавляемый им ресторан Simply Fosh на Майорке ещё раз подтвердил свой статус звёздного заведения. У Марка Фоша три ресторана на Майорке, своя кулинарная школа, служба кейтеринга, именная линия продуктов. В конце 2011 года испанский шеф английского происхождения возглавил кухню московского ресторана Cafe Cipollino.