Фиппард Дэниел

"Я почти двадцать лет на профессиональной кухне. Это тяжелый труд. Мы жертвуем общением с семьей, социальной жизнью, доходами — все ради того, чтобы достичь высокого уровня мастерства. И ничто не приносит тебе большего удовольствия, чем счастливая улыбка гостя" - уверен Дэниел Фиппард, шеф-повар московского ресторана «Ёрник» Юлии Высоцкой.

Суп по старинному чешскому рецепту, адаптированному к российскому вкусу

Летняя вариация зимнего блюда.

В основе этого блюда — классический рецепт, свой взгляд на который есть у каждого английского шефа