Фельдман Исай

Исай Абрамович Фельдман родился в Киеве 7 сентября 1935 г. В ресторанном деле — с 1954 года. Окончил Харьковский институт инженеров-технологов советской торговли. Прошел путь от директора вагона-ресторана до заместителя начальника торгово-производственного отдела треста «Желдорресторан» Юго-Западной железной дороги. Работал замдиректора на Киевском железнодорожном вокзале, директором ресторана аэропорта «Киев», ресторана «Днепровский», треста общественного питания Днепровского района г. Киева, начальником республиканского главка «Укрдорресторан», генеральным директором «Киевресторантреста» вплоть до начала своей самостоятельной бизнес-деятельности. 1991 г. — открытие ресторана-клуба «Деловые встречи». Авторские издания: «Советы кулинара», «Любимые блюда», «Кухня народов СССР», «Зарубежная кухня» и др. (всего 15 наименований). На его счету более 50 вновь отстроенных и реконструированных ресторанов, кафе, столовых («Червона рута», «Наталка», «Млин» и др.). Ныне — президент Ассоциации ресторанного бизнеса г. Киева.