шеф-повар
Балаханов Константин

Балаханов Константин

Работал в ресторанах "Veritas", "Lighte", "Витраж". Руководитель «Кулинарной школы Константина Балаханова» и организации «Центр шеф-поваров Санкт-Петербурга»

Публикации

Личный опыт

Антикухня — почему мы это терпим?


Последние несколько лет я собираю фотографии ресторанных кухонь, сам снимаю, коллеги присылают. Эту подборку я назвал "Антикухня". Гость, сидящий в ресторане, не видит, что происходит за стеной, а там может быть... что угодно...

События
https://www.high-endrolex.com/3