Array
(
    [ID] => 48986
    [~ID] => 48986
    [NAME] => Ресторанная кухня. Выпечка
    [~NAME] => Ресторанная кухня. Выпечка
    [CODE] => restorannaya_qhnya_vypechka
    [~CODE] => restorannaya_qhnya_vypechka
    [ACTIVE_FROM] => 
    [~ACTIVE_FROM] => 
    [DATE_CREATE] => 14.08.2011 19:38:59
    [~DATE_CREATE] => 14.08.2011 19:38:59
    [CREATED_BY] => 1
    [~CREATED_BY] => 1
    [IBLOCK_ID] => 54
    [~IBLOCK_ID] => 54
    [IBLOCK_SECTION_ID] => 3798
    [~IBLOCK_SECTION_ID] => 3798
    [DETAIL_PAGE_URL] => /books/knigi_dlya_shef_povarov/restorannaya_qhnya_vypechka/
    [~DETAIL_PAGE_URL] => /books/knigi_dlya_shef_povarov/restorannaya_qhnya_vypechka/
    [LIST_PAGE_URL] => /books/
    [~LIST_PAGE_URL] => /books/
    [DETAIL_TEXT] => 

О чем эта книга

В книге «Ресторанная кухня. Выпечка» собраны рецепты вкусной выпечки от шеф-поваров известных московских ресторанов, которые делятся своими лучшими профессиональными наработками в этой области и яркими идеями. Подготовленная при их участии книга рецептов выпечки предлагает самые разные вариации – пирожные из слоеного теста, ароматные и сдобные пироги, торты, хлеб… Привнесите яркий акцент в меню, используя эксклюзивные рецепты выпечки. Книга, предлагаемая вашему вниманию, содержит множества вариаций.


Для кого эта книга

Собственная ресторанная выпечка – знак качества любого заведения. Предлагаемая вашему вниманию книга рецептов выпечки адресована шеф-поварам, которые стремятся сделать более интересным и разнообразным предложение своего заведения, усовершенствовать свое мастерство в приготовлении кондитерских изделий, узнать новые тенденции и неординарные рецепты выпечки. Книга будет интересна и всем любителям искусства гастрономии.


Почему мы решили издать эту книгу

Во все времена домашняя вкусная выпечка была символом уюта. Однако современный образ жизни практически не оставляет времени на долгий и трудоемкий процесс приготовления пирогов, кексов, печенья и других подобных изделий. К счастью, любимую сдобу сегодня можно найти на прилавке любого магазина, а также практически в каждом ресторане или кафе. Выпечка для ресторанов год от года становится все более разнообразной и интернациональной. «Ресторанная кухня. Выпечка» - книга, в которой собрана самая вкусная выпечка из разных стран – итальянская фокачча, английские маффины, французский бриош… Бум здоровой пищи заставляет шеф-поваров пересматривать свой взгляд на технологии приготовления, делая рецепты вкусной выпечки более легкими. Меняются и ингредиенты, способы презентации кондитерских изделий – в моде эксклюзивные рецепты выпечки. Книга, предлагаемая вашему вниманию, подробно и увлекательно расскажет обо всем этом.


От издателя

Выпечка для ресторанов – очень трудоемкий и в то же время очень рентабельный жанр, всегда востребованный среди посетителей ресторанов. Вкусная выпечка, ароматная и красиво преподнесенная – то, перед чем не сможет устоять ни один гость. Эксклюзивная выпечка может стать настоящей фишкой заведения. Подготовленная при участии лучших пекарей и кондитеров книга рецептов выпечки содержит в себе массу решений и идей, которые, безусловно, пригодятся в вам в формировании такого эксклюзивного предложения. Используйте наши рецепты вкусной выпечки, экспериментируйте с ингредиентами, начинками, способами подачи, увеличивайте продажи в вашем заведении!


[~DETAIL_TEXT] =>

О чем эта книга

В книге «Ресторанная кухня. Выпечка» собраны рецепты вкусной выпечки от шеф-поваров известных московских ресторанов, которые делятся своими лучшими профессиональными наработками в этой области и яркими идеями. Подготовленная при их участии книга рецептов выпечки предлагает самые разные вариации – пирожные из слоеного теста, ароматные и сдобные пироги, торты, хлеб… Привнесите яркий акцент в меню, используя эксклюзивные рецепты выпечки. Книга, предлагаемая вашему вниманию, содержит множества вариаций.


Для кого эта книга

Собственная ресторанная выпечка – знак качества любого заведения. Предлагаемая вашему вниманию книга рецептов выпечки адресована шеф-поварам, которые стремятся сделать более интересным и разнообразным предложение своего заведения, усовершенствовать свое мастерство в приготовлении кондитерских изделий, узнать новые тенденции и неординарные рецепты выпечки. Книга будет интересна и всем любителям искусства гастрономии.


Почему мы решили издать эту книгу

Во все времена домашняя вкусная выпечка была символом уюта. Однако современный образ жизни практически не оставляет времени на долгий и трудоемкий процесс приготовления пирогов, кексов, печенья и других подобных изделий. К счастью, любимую сдобу сегодня можно найти на прилавке любого магазина, а также практически в каждом ресторане или кафе. Выпечка для ресторанов год от года становится все более разнообразной и интернациональной. «Ресторанная кухня. Выпечка» - книга, в которой собрана самая вкусная выпечка из разных стран – итальянская фокачча, английские маффины, французский бриош… Бум здоровой пищи заставляет шеф-поваров пересматривать свой взгляд на технологии приготовления, делая рецепты вкусной выпечки более легкими. Меняются и ингредиенты, способы презентации кондитерских изделий – в моде эксклюзивные рецепты выпечки. Книга, предлагаемая вашему вниманию, подробно и увлекательно расскажет обо всем этом.


От издателя

Выпечка для ресторанов – очень трудоемкий и в то же время очень рентабельный жанр, всегда востребованный среди посетителей ресторанов. Вкусная выпечка, ароматная и красиво преподнесенная – то, перед чем не сможет устоять ни один гость. Эксклюзивная выпечка может стать настоящей фишкой заведения. Подготовленная при участии лучших пекарей и кондитеров книга рецептов выпечки содержит в себе массу решений и идей, которые, безусловно, пригодятся в вам в формировании такого эксклюзивного предложения. Используйте наши рецепты вкусной выпечки, экспериментируйте с ингредиентами, начинками, способами подачи, увеличивайте продажи в вашем заведении!


[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [DETAIL_PICTURE] => Array ( [ID] => 78427 [TIMESTAMP_X] => 18.12.2012 20:21:40 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 700 [WIDTH] => 519 [FILE_SIZE] => 84585 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/872 [FILE_NAME] => vypechka_cover_700.jpg [ORIGINAL_NAME] => vypechka_cover_700.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => [~src] => [SRC] => /upload/iblock/872/vypechka_cover_700.jpg ) [~DETAIL_PICTURE] => 78427 [PREVIEW_TEXT] => [~PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/872/255_380_1/vypechka_cover_700.jpg [WIDTH] => 255 [HEIGHT] => 343 [SIZE] => 61421 ) [~PREVIEW_PICTURE] => 78426 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [EXTERNAL_ID] => 47149 [~EXTERNAL_ID] => 47149 [IBLOCK_TYPE_ID] => market [~IBLOCK_TYPE_ID] => market [IBLOCK_CODE] => books [~IBLOCK_CODE] => books [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 54 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 54 [LID] => s1 [~LID] => s1 [CATALOG_PRICE_ID_1] => 170 [~CATALOG_PRICE_ID_1] => 170 [CATALOG_GROUP_ID_1] => 1 [~CATALOG_GROUP_ID_1] => 1 [CATALOG_PRICE_1] => 510.00 [~CATALOG_PRICE_1] => 510.00 [CATALOG_CURRENCY_1] => RUB [~CATALOG_CURRENCY_1] => RUB [CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => [~CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => [CATALOG_QUANTITY_TO_1] => [~CATALOG_QUANTITY_TO_1] => [CATALOG_GROUP_NAME_1] => Базовая цена [~CATALOG_GROUP_NAME_1] => Базовая цена [CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y [~CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y [CATALOG_CAN_BUY_1] => Y [~CATALOG_CAN_BUY_1] => Y [CATALOG_EXTRA_ID_1] => [~CATALOG_EXTRA_ID_1] => [CATALOG_QUANTITY] => 0 [~CATALOG_QUANTITY] => 0 [CATALOG_QUANTITY_RESERVED] => 0 [~CATALOG_QUANTITY_RESERVED] => 0 [CATALOG_QUANTITY_TRACE] => N [~CATALOG_QUANTITY_TRACE] => N [CATALOG_QUANTITY_TRACE_ORIG] => N [~CATALOG_QUANTITY_TRACE_ORIG] => N [CATALOG_CAN_BUY_ZERO] => N [~CATALOG_CAN_BUY_ZERO] => N [CATALOG_CAN_BUY_ZERO_ORIG] => N [~CATALOG_CAN_BUY_ZERO_ORIG] => N [CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => N [~CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => N [CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_ORIG] => N [~CATALOG_NEGATIVE_AMOUNT_ORIG] => N [CATALOG_SUBSCRIBE] => Y [~CATALOG_SUBSCRIBE] => Y [CATALOG_SUBSCRIBE_ORIG] => D [~CATALOG_SUBSCRIBE_ORIG] => D [CATALOG_AVAILABLE] => Y [~CATALOG_AVAILABLE] => Y [CATALOG_WEIGHT] => 950 [~CATALOG_WEIGHT] => 950 [CATALOG_WIDTH] => 215 [~CATALOG_WIDTH] => 215 [CATALOG_LENGTH] => 230 [~CATALOG_LENGTH] => 230 [CATALOG_HEIGHT] => 15 [~CATALOG_HEIGHT] => 15 [CATALOG_MEASURE] => 5 [~CATALOG_MEASURE] => 5 [CATALOG_VAT] => [~CATALOG_VAT] => [CATALOG_VAT_INCLUDED] => Y [~CATALOG_VAT_INCLUDED] => Y [CATALOG_PRICE_TYPE] => S [~CATALOG_PRICE_TYPE] => S [CATALOG_RECUR_SCHEME_TYPE] => D [~CATALOG_RECUR_SCHEME_TYPE] => D [CATALOG_RECUR_SCHEME_LENGTH] => 0 [~CATALOG_RECUR_SCHEME_LENGTH] => 0 [CATALOG_TRIAL_PRICE_ID] => [~CATALOG_TRIAL_PRICE_ID] => [CATALOG_WITHOUT_ORDER] => N [~CATALOG_WITHOUT_ORDER] => N [CATALOG_SELECT_BEST_PRICE] => Y [~CATALOG_SELECT_BEST_PRICE] => Y [CATALOG_PURCHASING_PRICE] => 0.00 [~CATALOG_PURCHASING_PRICE] => 0.00 [CATALOG_PURCHASING_CURRENCY] => RUB [~CATALOG_PURCHASING_CURRENCY] => RUB [CATALOG_TYPE] => 1 [~CATALOG_TYPE] => 1 [CATALOG_BUNDLE] => N [~CATALOG_BUNDLE] => N [CAT_PRICES] => Array ( [BASE] => Array ( [ID] => 1 [TITLE] => Базовая цена [SELECT] => CATALOG_GROUP_1 [CAN_VIEW] => 1 [CAN_BUY] => 1 ) ) [PROPERTIES] => Array ( [NEW] => Array ( [ID] => 289 [TIMESTAMP_X] => 2016-02-15 18:58:09 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Новинка [ACTIVE] => Y [SORT] => 5 [CODE] => NEW [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 348 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Новинка [~DEFAULT_VALUE] => ) [CML2_LINK] => Array ( [ID] => 1521 [TIMESTAMP_X] => 2013-06-28 17:02:49 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Элемент каталога [ACTIVE] => Y [SORT] => 5 [CODE] => CML2_LINK [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => SKU [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [VIEW] => A [SHOW_ADD] => N [MAX_WIDTH] => 0 [MIN_HEIGHT] => 24 [MAX_HEIGHT] => 1000 [BAN_SYM] => ,; [REP_SYM] => [OTHER_REP_SYM] => [IBLOCK_MESS] => N ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Элемент каталога [~DEFAULT_VALUE] => ) [SPECIAL] => Array ( [ID] => 301 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Спецпредложение [ACTIVE] => Y [SORT] => 6 [CODE] => SPECIAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Спецпредложение [~DEFAULT_VALUE] => ) [SOLD_OUT] => Array ( [ID] => 1561 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-07 17:26:00 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Нет в продаже [ACTIVE] => Y [SORT] => 6 [CODE] => SOLD_OUT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Нет в продаже [~DEFAULT_VALUE] => ) [LIDER] => Array ( [ID] => 302 [TIMESTAMP_X] => 2016-02-15 18:58:09 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Лидер продаж [ACTIVE] => Y [SORT] => 7 [CODE] => LIDER [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Лидер продаж [~DEFAULT_VALUE] => ) [AUTHOR] => Array ( [ID] => 290 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Автор [ACTIVE] => Y [SORT] => 10 [CODE] => AUTHOR [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 183 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Автор [~DEFAULT_VALUE] => ) [PERSON] => Array ( [ID] => 1614 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-09 11:02:20 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Автор [ACTIVE] => Y [SORT] => 11 [CODE] => PERSON [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 101 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Автор [~DEFAULT_VALUE] => ) [Izdatelstvo] => Array ( [ID] => 292 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Издательство [ACTIVE] => Y [SORT] => 20 [CODE] => Izdatelstvo [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 184 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 161272 [VALUE] => Ресторанные ведомости [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Ресторанные ведомости [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Издательство [~DEFAULT_VALUE] => ) [SUPPLIER_ID] => Array ( [ID] => 305 [TIMESTAMP_X] => 2014-08-14 16:21:54 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Издательство [ACTIVE] => Y [SORT] => 20 [CODE] => SUPPLIER_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 53 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 161559 [VALUE] => 48521 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 48521 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Издательство [~DEFAULT_VALUE] => ) [Kolichestvo_stranits] => Array ( [ID] => 293 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Количество страниц [ACTIVE] => Y [SORT] => 30 [CODE] => Kolichestvo_stranits [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 186 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 161273 [VALUE] => 168 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 168 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество страниц [~DEFAULT_VALUE] => ) [format] => Array ( [ID] => 294 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Формат [ACTIVE] => Y [SORT] => 40 [CODE] => format [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 304 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 438846 [VALUE] => 215х230х15 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 215х230х15 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Формат [~DEFAULT_VALUE] => ) [tip_obl] => Array ( [ID] => 295 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Тип обложки [ACTIVE] => Y [SORT] => 50 [CODE] => tip_obl [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 305 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 440137 ) [VALUE] => Array ( [0] => Твердый переплет ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [VALUE_ENUM] => Array ( [0] => Твердый переплет ) [VALUE_XML_ID] => Array ( [0] => 0cc68d1f34df5e216bd50732c5a6edda ) [VALUE_SORT] => Array ( [0] => 20 ) [VALUE_ENUM_ID] => Array ( [0] => 1001 ) [~VALUE] => Array ( [0] => Твердый переплет ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [~NAME] => Тип обложки [~DEFAULT_VALUE] => ) [Data_izdaniya] => Array ( [ID] => 296 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Год издания [ACTIVE] => Y [SORT] => 60 [CODE] => Data_izdaniya [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 185 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 161275 [VALUE] => 2011 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 2011 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Год издания [~DEFAULT_VALUE] => ) [author_chef] => Array ( [ID] => 298 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Шеф-редактор [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => author_chef [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 224 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Шеф-редактор [~DEFAULT_VALUE] => ) [IMAGES] => Array ( [ID] => 303 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Фото товара [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IMAGES [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 167345 [1] => 167346 [2] => 167347 [3] => 167348 [4] => 167349 [5] => 167350 ) [VALUE] => Array ( [0] => 23761 [1] => 23762 [2] => 23763 [3] => 23764 [4] => 23765 [5] => 23766 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 23761 [1] => 23762 [2] => 23763 [3] => 23764 [4] => 23765 [5] => 23766 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) [~NAME] => Фото товара [~DEFAULT_VALUE] => ) [RAZRAB] => Array ( [ID] => 692 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Разработчик [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => RAZRAB [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Разработчик [~DEFAULT_VALUE] => ) [SIMILAR] => Array ( [ID] => 703 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Похожие товары [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => SIMILAR [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 54 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 326354 [1] => 326355 [2] => 326356 [3] => 328002 ) [VALUE] => Array ( [0] => 48893 [1] => 70656 [2] => 48897 [3] => 48908 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 48893 [1] => 70656 [2] => 48897 [3] => 48908 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => ) [~NAME] => Похожие товары [~DEFAULT_VALUE] => ) [MARKET] => Array ( [ID] => 713 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Добавить в YML [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => MARKET [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => Y [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Добавить в YML [~DEFAULT_VALUE] => ) [COUNT_SHOW] => Array ( [ID] => 805 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Количество показов [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => COUNT_SHOW [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 290981 [VALUE] => 434 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 434 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество показов [~DEFAULT_VALUE] => ) [COUNT_CLICK] => Array ( [ID] => 806 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Количество переходов [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => COUNT_CLICK [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 290980 [VALUE] => 30 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 30 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество переходов [~DEFAULT_VALUE] => ) [COUNT_ORDER] => Array ( [ID] => 807 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Количество Заказов [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => COUNT_ORDER [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 290982 [VALUE] => 0 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 0 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество Заказов [~DEFAULT_VALUE] => ) [YANDEX_MARKET] => Array ( [ID] => 814 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Данный товар уйдет в яндек маркет [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => YANDEX_MARKET [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 440138 [VALUE] => Да [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => Да [VALUE_XML_ID] => 2e151ebb4a7b2ed35ca5e7b1e07dc966 [VALUE_SORT] => 500 [VALUE_ENUM_ID] => 1102 [~VALUE] => Да [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Данный товар уйдет в яндек маркет [~DEFAULT_VALUE] => ) [ARTICLE] => Array ( [ID] => 1518 [TIMESTAMP_X] => 2013-06-28 15:11:37 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Артикул [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ARTICLE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Артикул [~DEFAULT_VALUE] => ) [SET_ELEMENTS] => Array ( [ID] => 1519 [TIMESTAMP_X] => 2013-06-28 17:02:48 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Товары в комплекте [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => SET_ELEMENTS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 54 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Товары в комплекте [~DEFAULT_VALUE] => ) [DISCOUNT] => Array ( [ID] => 1520 [TIMESTAMP_X] => 2013-06-28 17:02:49 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Цена со скидкой для акционных товаров [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => DISCOUNT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Цена со скидкой для акционных товаров [~DEFAULT_VALUE] => ) [SLIDER_IMG] => Array ( [ID] => 1542 [TIMESTAMP_X] => 2014-10-14 20:00:12 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Изображение для слайдера [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => SLIDER_IMG [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Изображение для слайдера [~DEFAULT_VALUE] => ) [SLIDER_LINK] => Array ( [ID] => 1543 [TIMESTAMP_X] => 2014-10-14 20:00:12 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Ссылка для слайдера [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => SLIDER_LINK [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка для слайдера [~DEFAULT_VALUE] => ) [SHOW_IN_SLIDER] => Array ( [ID] => 1544 [TIMESTAMP_X] => 2014-10-15 18:59:10 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Показывать в слайдере [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => SHOW_IN_SLIDER [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Показывать в слайдере [~DEFAULT_VALUE] => ) [ANNOUNCE_ON_MAIN] => Array ( [ID] => 1619 [TIMESTAMP_X] => 2015-10-08 11:02:42 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Выгружать на главную [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ANNOUNCE_ON_MAIN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Выгружать на главную [~DEFAULT_VALUE] => ) [BIND_WEBINARS] => Array ( [ID] => 1821 [TIMESTAMP_X] => 2017-01-26 18:10:10 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Привязка в вебинарам [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => BIND_WEBINARS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 92 [WITH_DESCRIPTION] => [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => EAutocomplete [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [VIEW] => E [SHOW_ADD] => N [MAX_WIDTH] => 0 [MIN_HEIGHT] => 24 [MAX_HEIGHT] => 1000 [BAN_SYM] => ,; [REP_SYM] => [OTHER_REP_SYM] => [IBLOCK_MESS] => Y ) [HINT] => При наличии привязки, после покупки этого товара пользователю предоставляется возможность просмотреть вебинар в своем личном кабинете в соответствующем разделе [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Привязка в вебинарам [~DEFAULT_VALUE] => ) [SHARE] => Array ( [ID] => 1828 [TIMESTAMP_X] => 2017-04-19 15:42:36 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Акция [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => SHARE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => [WITH_DESCRIPTION] => [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Акция [~DEFAULT_VALUE] => ) [DELIVERY_PRICE] => Array ( [ID] => 1793 [TIMESTAMP_X] => 2016-05-31 12:21:29 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Стоимость доставки [ACTIVE] => Y [SORT] => 1000 [CODE] => DELIVERY_PRICE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Стоимость доставки [~DEFAULT_VALUE] => ) [OZON_LINK] => Array ( [ID] => 1794 [TIMESTAMP_X] => 2016-05-31 12:21:29 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Ссылка на OZON [ACTIVE] => Y [SORT] => 1100 [CODE] => OZON_LINK [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 426102 [VALUE] => http://www.ozon.ru/context/detail/id/6298492/ [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => http://www.ozon.ru/context/detail/id/6298492/ [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка на OZON [~DEFAULT_VALUE] => ) [LABIRINT_LINK] => Array ( [ID] => 1795 [TIMESTAMP_X] => 2016-05-31 12:21:29 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Ссылка на labirint [ACTIVE] => Y [SORT] => 1200 [CODE] => LABIRINT_LINK [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 426103 [VALUE] => http://www.labirint.ru/books/281137/ [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => http://www.labirint.ru/books/281137/ [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка на labirint [~DEFAULT_VALUE] => ) [OZON_PRICE] => Array ( [ID] => 1796 [TIMESTAMP_X] => 2016-06-29 18:34:52 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Стоимость на OZON [ACTIVE] => Y [SORT] => 1300 [CODE] => OZON_PRICE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 425727 [VALUE] => 703 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 703 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Стоимость на OZON [~DEFAULT_VALUE] => ) [LABIRINT_PRICE] => Array ( [ID] => 1797 [TIMESTAMP_X] => 2016-06-29 18:34:52 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Стоимость на labirint [ACTIVE] => Y [SORT] => 1400 [CODE] => LABIRINT_PRICE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 425728 [VALUE] => 832 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 832 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Стоимость на labirint [~DEFAULT_VALUE] => ) [OLD_PRICE] => Array ( [ID] => 1798 [TIMESTAMP_X] => 2016-06-29 18:34:52 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Старая цена [ACTIVE] => Y [SORT] => 1500 [CODE] => OLD_PRICE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 440139 [VALUE] => 637.50 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 637.50 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Старая цена [~DEFAULT_VALUE] => ) [ISBN] => Array ( [ID] => 1799 [TIMESTAMP_X] => 2016-06-29 18:34:52 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => ISBN [ACTIVE] => Y [SORT] => 2000 [CODE] => ISBN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => Y [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 426104 [VALUE] => 978-5-98176-077-8 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 978-5-98176-077-8 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => ISBN [~DEFAULT_VALUE] => ) [TITLE] => [KEYWORD] => [DESCRIPTION] => [AUTHOR_ID] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( [Izdatelstvo] => Array ( [ID] => 292 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Издательство [ACTIVE] => Y [SORT] => 20 [CODE] => Izdatelstvo [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 184 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 161272 [VALUE] => Ресторанные ведомости [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Ресторанные ведомости [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Издательство [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => Ресторанные ведомости ) [SUPPLIER_ID] => Array ( [ID] => 305 [TIMESTAMP_X] => 2014-08-14 16:21:54 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Издательство [ACTIVE] => Y [SORT] => 20 [CODE] => SUPPLIER_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 53 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 161559 [VALUE] => 48521 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 48521 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Издательство [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => Ресторанные ведомости [LINK_ELEMENT_VALUE] => Array ( [48521] => Array ( [ID] => 48521 [~ID] => 48521 [IBLOCK_ID] => 53 [~IBLOCK_ID] => 53 [NAME] => Ресторанные ведомости [~NAME] => Ресторанные ведомости [DETAIL_PAGE_URL] => /oldmarket/suppliers/restorannye_vedomosti [~DETAIL_PAGE_URL] => /oldmarket/suppliers/restorannye_vedomosti [PREVIEW_PICTURE] => 35752 [~PREVIEW_PICTURE] => 35752 [DETAIL_PICTURE] => [~DETAIL_PICTURE] => [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => restorannye_vedomosti [~CODE] => restorannye_vedomosti [EXTERNAL_ID] => 37209 [~EXTERNAL_ID] => 37209 [IBLOCK_SECTION_ID] => 1190 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 1190 [IBLOCK_TYPE_ID] => market [~IBLOCK_TYPE_ID] => market [IBLOCK_CODE] => companies [~IBLOCK_CODE] => companies [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 37 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 37 [LID] => s1 [~LID] => s1 ) ) ) [Kolichestvo_stranits] => Array ( [ID] => 293 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Количество страниц [ACTIVE] => Y [SORT] => 30 [CODE] => Kolichestvo_stranits [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 186 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 161273 [VALUE] => 168 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 168 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество страниц [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => 168 ) [format] => Array ( [ID] => 294 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Формат [ACTIVE] => Y [SORT] => 40 [CODE] => format [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 304 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 438846 [VALUE] => 215х230х15 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 215х230х15 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Формат [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => 215х230х15 ) [tip_obl] => Array ( [ID] => 295 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Тип обложки [ACTIVE] => Y [SORT] => 50 [CODE] => tip_obl [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 305 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 440137 ) [VALUE] => Array ( [0] => Твердый переплет ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [VALUE_ENUM] => Array ( [0] => Твердый переплет ) [VALUE_XML_ID] => Array ( [0] => 0cc68d1f34df5e216bd50732c5a6edda ) [VALUE_SORT] => Array ( [0] => 20 ) [VALUE_ENUM_ID] => Array ( [0] => 1001 ) [~VALUE] => Array ( [0] => Твердый переплет ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [~NAME] => Тип обложки [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => Твердый переплет ) [Data_izdaniya] => Array ( [ID] => 296 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Год издания [ACTIVE] => Y [SORT] => 60 [CODE] => Data_izdaniya [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 185 [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 161275 [VALUE] => 2011 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 2011 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Год издания [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => 2011 ) [COUNT_ORDER] => Array ( [ID] => 807 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Количество Заказов [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => COUNT_ORDER [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 290982 [VALUE] => 0 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 0 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество Заказов [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => 0 ) [COUNT_CLICK] => Array ( [ID] => 806 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Количество переходов [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => COUNT_CLICK [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 290980 [VALUE] => 30 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 30 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество переходов [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => 30 ) [COUNT_SHOW] => Array ( [ID] => 805 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Количество показов [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => COUNT_SHOW [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 290981 [VALUE] => 434 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 434 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество показов [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => 434 ) [SIMILAR] => Array ( [ID] => 703 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Похожие товары [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => SIMILAR [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 54 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 326354 [1] => 326355 [2] => 326356 [3] => 328002 ) [VALUE] => Array ( [0] => 48893 [1] => 70656 [2] => 48897 [3] => 48908 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 48893 [1] => 70656 [2] => 48897 [3] => 48908 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => ) [~NAME] => Похожие товары [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => [LINK_ELEMENT_VALUE] => ) [IMAGES] => Array ( [ID] => 303 [TIMESTAMP_X] => 2015-09-08 16:59:27 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Фото товара [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IMAGES [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 167345 [1] => 167346 [2] => 167347 [3] => 167348 [4] => 167349 [5] => 167350 ) [VALUE] => Array ( [0] => 23761 [1] => 23762 [2] => 23763 [3] => 23764 [4] => 23765 [5] => 23766 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 23761 [1] => 23762 [2] => 23763 [3] => 23764 [4] => 23765 [5] => 23766 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) [~NAME] => Фото товара [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => Array ( [0] => Загрузить [1] => Загрузить [2] => Загрузить [3] => Загрузить [4] => Загрузить [5] => Загрузить ) [FILE_VALUE] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 23761 [TIMESTAMP_X] => 23.08.2011 20:56:45 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 1024 [WIDTH] => 1560 [FILE_SIZE] => 438677 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/c35 [FILE_NAME] => vypechka_01.jpg [ORIGINAL_NAME] => vypechka_01.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => [~src] => [SRC] => /upload/iblock/c35/vypechka_01.jpg ) [1] => Array ( [ID] => 23762 [TIMESTAMP_X] => 23.08.2011 20:56:45 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 1024 [WIDTH] => 1560 [FILE_SIZE] => 452803 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/669 [FILE_NAME] => vypechka_02.jpg [ORIGINAL_NAME] => vypechka_02.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => [~src] => [SRC] => /upload/iblock/669/vypechka_02.jpg ) [2] => Array ( [ID] => 23763 [TIMESTAMP_X] => 23.08.2011 20:56:45 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 1024 [WIDTH] => 1560 [FILE_SIZE] => 322570 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/945 [FILE_NAME] => vypechka_03.jpg [ORIGINAL_NAME] => vypechka_03.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => [~src] => [SRC] => /upload/iblock/945/vypechka_03.jpg ) [3] => Array ( [ID] => 23764 [TIMESTAMP_X] => 23.08.2011 20:56:45 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 1024 [WIDTH] => 1560 [FILE_SIZE] => 412447 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/268 [FILE_NAME] => vypechka_04.jpg [ORIGINAL_NAME] => vypechka_04.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => [~src] => [SRC] => /upload/iblock/268/vypechka_04.jpg ) [4] => Array ( [ID] => 23765 [TIMESTAMP_X] => 23.08.2011 20:56:45 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 1024 [WIDTH] => 1560 [FILE_SIZE] => 331155 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/674 [FILE_NAME] => vypechka_05.jpg [ORIGINAL_NAME] => vypechka_05.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => [~src] => [SRC] => /upload/iblock/674/vypechka_05.jpg ) [5] => Array ( [ID] => 23766 [TIMESTAMP_X] => 23.08.2011 20:56:45 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 1024 [WIDTH] => 1560 [FILE_SIZE] => 296521 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/1c6 [FILE_NAME] => vypechka_06.jpg [ORIGINAL_NAME] => vypechka_06.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => [~src] => [SRC] => /upload/iblock/1c6/vypechka_06.jpg ) ) [DISPLAY_GALLERY] => Array ( [0] => Array ( [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/c35/1024_768_1/vypechka_01.jpg [WIDTH] => 1024 [HEIGHT] => 672 [SIZE] => 121319 ) [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/c35/61_92_2/vypechka_01.jpg [WIDTH] => 61 [HEIGHT] => 92 [SIZE] => 3222 ) ) [1] => Array ( [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/669/1024_768_1/vypechka_02.jpg [WIDTH] => 1024 [HEIGHT] => 672 [SIZE] => 119609 ) [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/669/61_92_2/vypechka_02.jpg [WIDTH] => 61 [HEIGHT] => 92 [SIZE] => 3048 ) ) [2] => Array ( [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/945/1024_768_1/vypechka_03.jpg [WIDTH] => 1024 [HEIGHT] => 672 [SIZE] => 98786 ) [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/945/61_92_2/vypechka_03.jpg [WIDTH] => 61 [HEIGHT] => 92 [SIZE] => 2117 ) ) ) [GALLERY] => Array ( [0] => Array ( [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/c35/1024_2000_1/vypechka_01.jpg [WIDTH] => 1024 [HEIGHT] => 672 [SIZE] => 121319 ) [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/c35/93_120_2/vypechka_01.jpg [WIDTH] => 93 [HEIGHT] => 120 [SIZE] => 5152 ) ) [1] => Array ( [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/669/1024_2000_1/vypechka_02.jpg [WIDTH] => 1024 [HEIGHT] => 672 [SIZE] => 119609 ) [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/669/93_120_2/vypechka_02.jpg [WIDTH] => 93 [HEIGHT] => 120 [SIZE] => 4838 ) ) [2] => Array ( [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/945/1024_2000_1/vypechka_03.jpg [WIDTH] => 1024 [HEIGHT] => 672 [SIZE] => 98786 ) [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/945/93_120_2/vypechka_03.jpg [WIDTH] => 93 [HEIGHT] => 120 [SIZE] => 3485 ) ) [3] => Array ( [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/268/1024_2000_1/vypechka_04.jpg [WIDTH] => 1024 [HEIGHT] => 672 [SIZE] => 113844 ) [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/268/93_120_2/vypechka_04.jpg [WIDTH] => 93 [HEIGHT] => 120 [SIZE] => 4510 ) ) [4] => Array ( [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/674/1024_2000_1/vypechka_05.jpg [WIDTH] => 1024 [HEIGHT] => 672 [SIZE] => 97500 ) [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/674/93_120_2/vypechka_05.jpg [WIDTH] => 93 [HEIGHT] => 120 [SIZE] => 3344 ) ) [5] => Array ( [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/1c6/1024_2000_1/vypechka_06.jpg [WIDTH] => 1024 [HEIGHT] => 672 [SIZE] => 91233 ) [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/1c6/93_120_2/vypechka_06.jpg [WIDTH] => 93 [HEIGHT] => 120 [SIZE] => 3477 ) ) ) ) [OLD_PRICE] => Array ( [ID] => 1798 [TIMESTAMP_X] => 2016-06-29 18:34:52 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Старая цена [ACTIVE] => Y [SORT] => 1500 [CODE] => OLD_PRICE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 440139 [VALUE] => 637.50 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 637.50 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Старая цена [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => 637.50 ) [LABIRINT_PRICE] => Array ( [ID] => 1797 [TIMESTAMP_X] => 2016-06-29 18:34:52 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Стоимость на labirint [ACTIVE] => Y [SORT] => 1400 [CODE] => LABIRINT_PRICE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 425728 [VALUE] => 832 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 832 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Стоимость на labirint [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => 832 ) [OZON_PRICE] => Array ( [ID] => 1796 [TIMESTAMP_X] => 2016-06-29 18:34:52 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Стоимость на OZON [ACTIVE] => Y [SORT] => 1300 [CODE] => OZON_PRICE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 425727 [VALUE] => 703 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 703 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Стоимость на OZON [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => 703 ) [OZON_LINK] => Array ( [ID] => 1794 [TIMESTAMP_X] => 2016-05-31 12:21:29 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Ссылка на OZON [ACTIVE] => Y [SORT] => 1100 [CODE] => OZON_LINK [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 426102 [VALUE] => http://www.ozon.ru/context/detail/id/6298492/ [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => http://www.ozon.ru/context/detail/id/6298492/ [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка на OZON [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => http://www.ozon.ru/context/detail/id/6298492/ ) [LABIRINT_LINK] => Array ( [ID] => 1795 [TIMESTAMP_X] => 2016-05-31 12:21:29 [IBLOCK_ID] => 54 [NAME] => Ссылка на labirint [ACTIVE] => Y [SORT] => 1200 [CODE] => LABIRINT_LINK [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 426103 [VALUE] => http://www.labirint.ru/books/281137/ [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => http://www.labirint.ru/books/281137/ [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка на labirint [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => http://www.labirint.ru/books/281137/ ) ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_META_KEYWORDS] => ресторанная кухня. выпечка [SECTION_PAGE_TITLE] => Ресторанная кухня. Выпечка на Restoranoff.ru [ELEMENT_META_TITLE] => Ресторанная кухня. Выпечка, Спецпредложения на Restoranoff.ru [ELEMENT_META_KEYWORDS] => Ресторанная кухня. Выпечка, Спецпредложения, Restoranoff.ru [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => [SECTION_META_TITLE] => Спецпредложения на книги для шеф-поваров и рестораторов [SECTION_META_DESCRIPTION] => Спецпредложения! Книги для рестораторов и шеф-поваров со скидкой ) [PRODUCT_PROPERTIES] => Array ( ) [MORE_PHOTO] => Array ( ) [LINKED_ELEMENTS] => Array ( ) [SECTION] => Array ( [ID] => 3799 [~ID] => 3799 [TIMESTAMP_X] => 03.03.2017 12:12:04 [~TIMESTAMP_X] => 03.03.2017 12:12:04 [MODIFIED_BY] => 186 [~MODIFIED_BY] => 186 [DATE_CREATE] => 14.08.2011 19:38:14 [~DATE_CREATE] => 14.08.2011 19:38:14 [CREATED_BY] => 1 [~CREATED_BY] => 1 [IBLOCK_ID] => 54 [~IBLOCK_ID] => 54 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [SORT] => 40 [~SORT] => 40 [NAME] => Книги для шеф-поваров [~NAME] => Книги для шеф-поваров [PICTURE] => [~PICTURE] => [LEFT_MARGIN] => 5 [~LEFT_MARGIN] => 5 [RIGHT_MARGIN] => 6 [~RIGHT_MARGIN] => 6 [DEPTH_LEVEL] => 1 [~DEPTH_LEVEL] => 1 [DESCRIPTION] =>

Время идет, с ним приходят новые веяния в культуру питания, а также способы приготовления разнообразных блюд в общественных заведениях. Ускоренный темп жизни подталкивает профессиональных поваров к постоянному росту и развитию. Интернет-магазин поможет разобраться во всех новинках, которые происходят в кулинарной сфере.

Как никогда актуален книжный магазин, который производит продажу самых востребованных изданий о новых направлениях в гастрономии, включая книги для шеф-поваров от Издательского дома «Ресторанные ведомости». В последнее время повышенным спросом у клиентов в кафе и ресторанах пользуются блюда итальянской кухни, поэтому именно их приготовлению уделяется особое внимание на страницах изданий.

Приятно, что кроме заморских эксклюзивных блюд в моду активно входит русская кухня. В подтверждение этому недавно изданная книга «Русское меню» представляет вашему вниманию лучшие рецепты от именитых шеф-поваров, которые внесут изюминку в меню любого заведения.

Ознакомившись с содержанием этой замечательной книги, вы сможете убедиться в том, что рецепты русской кухни достаточно легко адаптировать для ресторанов. Таким образом, приобретая книги Издательского дома «Ресторанные ведомости», вы постоянно будете в курсе всех новшеств в кулинарном деле.

[~DESCRIPTION] =>

Время идет, с ним приходят новые веяния в культуру питания, а также способы приготовления разнообразных блюд в общественных заведениях. Ускоренный темп жизни подталкивает профессиональных поваров к постоянному росту и развитию. Интернет-магазин поможет разобраться во всех новинках, которые происходят в кулинарной сфере.

Как никогда актуален книжный магазин, который производит продажу самых востребованных изданий о новых направлениях в гастрономии, включая книги для шеф-поваров от Издательского дома «Ресторанные ведомости». В последнее время повышенным спросом у клиентов в кафе и ресторанах пользуются блюда итальянской кухни, поэтому именно их приготовлению уделяется особое внимание на страницах изданий.

Приятно, что кроме заморских эксклюзивных блюд в моду активно входит русская кухня. В подтверждение этому недавно изданная книга «Русское меню» представляет вашему вниманию лучшие рецепты от именитых шеф-поваров, которые внесут изюминку в меню любого заведения.

Ознакомившись с содержанием этой замечательной книги, вы сможете убедиться в том, что рецепты русской кухни достаточно легко адаптировать для ресторанов. Таким образом, приобретая книги Издательского дома «Ресторанные ведомости», вы постоянно будете в курсе всех новшеств в кулинарном деле.

[DESCRIPTION_TYPE] => html [~DESCRIPTION_TYPE] => html [SEARCHABLE_CONTENT] => КНИГИ ДЛЯ ШЕФ-ПОВАРОВ ВРЕМЯ ИДЕТ, С НИМ ПРИХОДЯТ НОВЫЕ ВЕЯНИЯ В КУЛЬТУРУ ПИТАНИЯ, А ТАКЖЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАЗНООБРАЗНЫХ БЛЮД В ОБЩЕСТВЕННЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ. УСКОРЕННЫЙ ТЕМП ЖИЗНИ ПОДТАЛКИВАЕТ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ПОВАРОВ К ПОСТОЯННОМУ РОСТУ И РАЗВИТИЮ. ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ПОМОЖЕТ РАЗОБРАТЬСЯ ВО ВСЕХ НОВИНКАХ, КОТОРЫЕ ПРОИСХОДЯТ В КУЛИНАРНОЙ СФЕРЕ. КАК НИКОГДА АКТУАЛЕН КНИЖНЫЙ МАГАЗИН, КОТОРЫЙ ПРОИЗВОДИТ ПРОДАЖУ САМЫХ ВОСТРЕБОВАННЫХ ИЗДАНИЙ О НОВЫХ НАПРАВЛЕНИЯХ В ГАСТРОНОМИИ, ВКЛЮЧАЯ КНИГИ ДЛЯ ШЕФ-ПОВАРОВ ОТ ИЗДАТЕЛЬСКОГО ДОМА «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ». В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ПОВЫШЕННЫМ СПРОСОМ У КЛИЕНТОВ В КАФЕ И РЕСТОРАНАХ ПОЛЬЗУЮТСЯ БЛЮДА ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ, ПОЭТОМУ ИМЕННО ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЮ УДЕЛЯЕТСЯ ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ НА СТРАНИЦАХ ИЗДАНИЙ. ПРИЯТНО, ЧТО КРОМЕ ЗАМОРСКИХ ЭКСКЛЮЗИВНЫХ БЛЮД В МОДУ АКТИВНО ВХОДИТ РУССКАЯ КУХНЯ. В ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ЭТОМУ НЕДАВНО ИЗДАННАЯ КНИГА «РУССКОЕ МЕНЮ» ПРЕДСТАВЛЯЕТ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ИМЕНИТЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ, КОТОРЫЕ ВНЕСУТ ИЗЮМИНКУ В МЕНЮ ЛЮБОГО ЗАВЕДЕНИЯ. ОЗНАКОМИВШИСЬ С СОДЕРЖАНИЕМ ЭТОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ КНИГИ, ВЫ СМОЖЕТЕ УБЕДИТЬСЯ В ТОМ, ЧТО РЕЦЕПТЫ РУССКОЙ КУХНИ ДОСТАТОЧНО ЛЕГКО АДАПТИРОВАТЬ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ПРИОБРЕТАЯ КНИГИ ИЗДАТЕЛЬСКОГО ДОМА «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ», ВЫ ПОСТОЯННО БУДЕТЕ В КУРСЕ ВСЕХ НОВШЕСТВ В КУЛИНАРНОМ ДЕЛЕ. [~SEARCHABLE_CONTENT] => КНИГИ ДЛЯ ШЕФ-ПОВАРОВ ВРЕМЯ ИДЕТ, С НИМ ПРИХОДЯТ НОВЫЕ ВЕЯНИЯ В КУЛЬТУРУ ПИТАНИЯ, А ТАКЖЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАЗНООБРАЗНЫХ БЛЮД В ОБЩЕСТВЕННЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ. УСКОРЕННЫЙ ТЕМП ЖИЗНИ ПОДТАЛКИВАЕТ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ПОВАРОВ К ПОСТОЯННОМУ РОСТУ И РАЗВИТИЮ. ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ПОМОЖЕТ РАЗОБРАТЬСЯ ВО ВСЕХ НОВИНКАХ, КОТОРЫЕ ПРОИСХОДЯТ В КУЛИНАРНОЙ СФЕРЕ. КАК НИКОГДА АКТУАЛЕН КНИЖНЫЙ МАГАЗИН, КОТОРЫЙ ПРОИЗВОДИТ ПРОДАЖУ САМЫХ ВОСТРЕБОВАННЫХ ИЗДАНИЙ О НОВЫХ НАПРАВЛЕНИЯХ В ГАСТРОНОМИИ, ВКЛЮЧАЯ КНИГИ ДЛЯ ШЕФ-ПОВАРОВ ОТ ИЗДАТЕЛЬСКОГО ДОМА «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ». В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ПОВЫШЕННЫМ СПРОСОМ У КЛИЕНТОВ В КАФЕ И РЕСТОРАНАХ ПОЛЬЗУЮТСЯ БЛЮДА ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ, ПОЭТОМУ ИМЕННО ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЮ УДЕЛЯЕТСЯ ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ НА СТРАНИЦАХ ИЗДАНИЙ. ПРИЯТНО, ЧТО КРОМЕ ЗАМОРСКИХ ЭКСКЛЮЗИВНЫХ БЛЮД В МОДУ АКТИВНО ВХОДИТ РУССКАЯ КУХНЯ. В ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ЭТОМУ НЕДАВНО ИЗДАННАЯ КНИГА «РУССКОЕ МЕНЮ» ПРЕДСТАВЛЯЕТ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ИМЕНИТЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ, КОТОРЫЕ ВНЕСУТ ИЗЮМИНКУ В МЕНЮ ЛЮБОГО ЗАВЕДЕНИЯ. ОЗНАКОМИВШИСЬ С СОДЕРЖАНИЕМ ЭТОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ КНИГИ, ВЫ СМОЖЕТЕ УБЕДИТЬСЯ В ТОМ, ЧТО РЕЦЕПТЫ РУССКОЙ КУХНИ ДОСТАТОЧНО ЛЕГКО АДАПТИРОВАТЬ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ПРИОБРЕТАЯ КНИГИ ИЗДАТЕЛЬСКОГО ДОМА «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ», ВЫ ПОСТОЯННО БУДЕТЕ В КУРСЕ ВСЕХ НОВШЕСТВ В КУЛИНАРНОМ ДЕЛЕ. [CODE] => knigi_dlya_shef_povarov [~CODE] => knigi_dlya_shef_povarov [XML_ID] => 458 [~XML_ID] => 458 [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [DETAIL_PICTURE] => [~DETAIL_PICTURE] => [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [LIST_PAGE_URL] => /books/ [~LIST_PAGE_URL] => /books/ [SECTION_PAGE_URL] => /books/knigi_dlya_shef_povarov/ [~SECTION_PAGE_URL] => /books/knigi_dlya_shef_povarov/ [IBLOCK_TYPE_ID] => market [~IBLOCK_TYPE_ID] => market [IBLOCK_CODE] => books [~IBLOCK_CODE] => books [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 54 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 54 [EXTERNAL_ID] => 458 [~EXTERNAL_ID] => 458 [PATH] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 3799 [~ID] => 3799 [TIMESTAMP_X] => 2017-03-03 12:12:04 [~TIMESTAMP_X] => 2017-03-03 12:12:04 [MODIFIED_BY] => 186 [~MODIFIED_BY] => 186 [DATE_CREATE] => 2011-08-14 19:38:14 [~DATE_CREATE] => 2011-08-14 19:38:14 [CREATED_BY] => 1 [~CREATED_BY] => 1 [IBLOCK_ID] => 54 [~IBLOCK_ID] => 54 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [SORT] => 40 [~SORT] => 40 [NAME] => Книги для шеф-поваров [~NAME] => Книги для шеф-поваров [PICTURE] => [~PICTURE] => [LEFT_MARGIN] => 5 [~LEFT_MARGIN] => 5 [RIGHT_MARGIN] => 6 [~RIGHT_MARGIN] => 6 [DEPTH_LEVEL] => 1 [~DEPTH_LEVEL] => 1 [DESCRIPTION] =>

Время идет, с ним приходят новые веяния в культуру питания, а также способы приготовления разнообразных блюд в общественных заведениях. Ускоренный темп жизни подталкивает профессиональных поваров к постоянному росту и развитию. Интернет-магазин поможет разобраться во всех новинках, которые происходят в кулинарной сфере.

Как никогда актуален книжный магазин, который производит продажу самых востребованных изданий о новых направлениях в гастрономии, включая книги для шеф-поваров от Издательского дома «Ресторанные ведомости». В последнее время повышенным спросом у клиентов в кафе и ресторанах пользуются блюда итальянской кухни, поэтому именно их приготовлению уделяется особое внимание на страницах изданий.

Приятно, что кроме заморских эксклюзивных блюд в моду активно входит русская кухня. В подтверждение этому недавно изданная книга «Русское меню» представляет вашему вниманию лучшие рецепты от именитых шеф-поваров, которые внесут изюминку в меню любого заведения.

Ознакомившись с содержанием этой замечательной книги, вы сможете убедиться в том, что рецепты русской кухни достаточно легко адаптировать для ресторанов. Таким образом, приобретая книги Издательского дома «Ресторанные ведомости», вы постоянно будете в курсе всех новшеств в кулинарном деле.

[~DESCRIPTION] =>

Время идет, с ним приходят новые веяния в культуру питания, а также способы приготовления разнообразных блюд в общественных заведениях. Ускоренный темп жизни подталкивает профессиональных поваров к постоянному росту и развитию. Интернет-магазин поможет разобраться во всех новинках, которые происходят в кулинарной сфере.

Как никогда актуален книжный магазин, который производит продажу самых востребованных изданий о новых направлениях в гастрономии, включая книги для шеф-поваров от Издательского дома «Ресторанные ведомости». В последнее время повышенным спросом у клиентов в кафе и ресторанах пользуются блюда итальянской кухни, поэтому именно их приготовлению уделяется особое внимание на страницах изданий.

Приятно, что кроме заморских эксклюзивных блюд в моду активно входит русская кухня. В подтверждение этому недавно изданная книга «Русское меню» представляет вашему вниманию лучшие рецепты от именитых шеф-поваров, которые внесут изюминку в меню любого заведения.

Ознакомившись с содержанием этой замечательной книги, вы сможете убедиться в том, что рецепты русской кухни достаточно легко адаптировать для ресторанов. Таким образом, приобретая книги Издательского дома «Ресторанные ведомости», вы постоянно будете в курсе всех новшеств в кулинарном деле.

[DESCRIPTION_TYPE] => html [~DESCRIPTION_TYPE] => html [SEARCHABLE_CONTENT] => КНИГИ ДЛЯ ШЕФ-ПОВАРОВ ВРЕМЯ ИДЕТ, С НИМ ПРИХОДЯТ НОВЫЕ ВЕЯНИЯ В КУЛЬТУРУ ПИТАНИЯ, А ТАКЖЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАЗНООБРАЗНЫХ БЛЮД В ОБЩЕСТВЕННЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ. УСКОРЕННЫЙ ТЕМП ЖИЗНИ ПОДТАЛКИВАЕТ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ПОВАРОВ К ПОСТОЯННОМУ РОСТУ И РАЗВИТИЮ. ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ПОМОЖЕТ РАЗОБРАТЬСЯ ВО ВСЕХ НОВИНКАХ, КОТОРЫЕ ПРОИСХОДЯТ В КУЛИНАРНОЙ СФЕРЕ. КАК НИКОГДА АКТУАЛЕН КНИЖНЫЙ МАГАЗИН, КОТОРЫЙ ПРОИЗВОДИТ ПРОДАЖУ САМЫХ ВОСТРЕБОВАННЫХ ИЗДАНИЙ О НОВЫХ НАПРАВЛЕНИЯХ В ГАСТРОНОМИИ, ВКЛЮЧАЯ КНИГИ ДЛЯ ШЕФ-ПОВАРОВ ОТ ИЗДАТЕЛЬСКОГО ДОМА «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ». В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ПОВЫШЕННЫМ СПРОСОМ У КЛИЕНТОВ В КАФЕ И РЕСТОРАНАХ ПОЛЬЗУЮТСЯ БЛЮДА ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ, ПОЭТОМУ ИМЕННО ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЮ УДЕЛЯЕТСЯ ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ НА СТРАНИЦАХ ИЗДАНИЙ. ПРИЯТНО, ЧТО КРОМЕ ЗАМОРСКИХ ЭКСКЛЮЗИВНЫХ БЛЮД В МОДУ АКТИВНО ВХОДИТ РУССКАЯ КУХНЯ. В ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ЭТОМУ НЕДАВНО ИЗДАННАЯ КНИГА «РУССКОЕ МЕНЮ» ПРЕДСТАВЛЯЕТ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ИМЕНИТЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ, КОТОРЫЕ ВНЕСУТ ИЗЮМИНКУ В МЕНЮ ЛЮБОГО ЗАВЕДЕНИЯ. ОЗНАКОМИВШИСЬ С СОДЕРЖАНИЕМ ЭТОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ КНИГИ, ВЫ СМОЖЕТЕ УБЕДИТЬСЯ В ТОМ, ЧТО РЕЦЕПТЫ РУССКОЙ КУХНИ ДОСТАТОЧНО ЛЕГКО АДАПТИРОВАТЬ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ПРИОБРЕТАЯ КНИГИ ИЗДАТЕЛЬСКОГО ДОМА «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ», ВЫ ПОСТОЯННО БУДЕТЕ В КУРСЕ ВСЕХ НОВШЕСТВ В КУЛИНАРНОМ ДЕЛЕ. [~SEARCHABLE_CONTENT] => КНИГИ ДЛЯ ШЕФ-ПОВАРОВ ВРЕМЯ ИДЕТ, С НИМ ПРИХОДЯТ НОВЫЕ ВЕЯНИЯ В КУЛЬТУРУ ПИТАНИЯ, А ТАКЖЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАЗНООБРАЗНЫХ БЛЮД В ОБЩЕСТВЕННЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ. УСКОРЕННЫЙ ТЕМП ЖИЗНИ ПОДТАЛКИВАЕТ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ПОВАРОВ К ПОСТОЯННОМУ РОСТУ И РАЗВИТИЮ. ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ПОМОЖЕТ РАЗОБРАТЬСЯ ВО ВСЕХ НОВИНКАХ, КОТОРЫЕ ПРОИСХОДЯТ В КУЛИНАРНОЙ СФЕРЕ. КАК НИКОГДА АКТУАЛЕН КНИЖНЫЙ МАГАЗИН, КОТОРЫЙ ПРОИЗВОДИТ ПРОДАЖУ САМЫХ ВОСТРЕБОВАННЫХ ИЗДАНИЙ О НОВЫХ НАПРАВЛЕНИЯХ В ГАСТРОНОМИИ, ВКЛЮЧАЯ КНИГИ ДЛЯ ШЕФ-ПОВАРОВ ОТ ИЗДАТЕЛЬСКОГО ДОМА «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ». В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ПОВЫШЕННЫМ СПРОСОМ У КЛИЕНТОВ В КАФЕ И РЕСТОРАНАХ ПОЛЬЗУЮТСЯ БЛЮДА ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ, ПОЭТОМУ ИМЕННО ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЮ УДЕЛЯЕТСЯ ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ НА СТРАНИЦАХ ИЗДАНИЙ. ПРИЯТНО, ЧТО КРОМЕ ЗАМОРСКИХ ЭКСКЛЮЗИВНЫХ БЛЮД В МОДУ АКТИВНО ВХОДИТ РУССКАЯ КУХНЯ. В ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ЭТОМУ НЕДАВНО ИЗДАННАЯ КНИГА «РУССКОЕ МЕНЮ» ПРЕДСТАВЛЯЕТ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ИМЕНИТЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ, КОТОРЫЕ ВНЕСУТ ИЗЮМИНКУ В МЕНЮ ЛЮБОГО ЗАВЕДЕНИЯ. ОЗНАКОМИВШИСЬ С СОДЕРЖАНИЕМ ЭТОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ КНИГИ, ВЫ СМОЖЕТЕ УБЕДИТЬСЯ В ТОМ, ЧТО РЕЦЕПТЫ РУССКОЙ КУХНИ ДОСТАТОЧНО ЛЕГКО АДАПТИРОВАТЬ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ПРИОБРЕТАЯ КНИГИ ИЗДАТЕЛЬСКОГО ДОМА «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ», ВЫ ПОСТОЯННО БУДЕТЕ В КУРСЕ ВСЕХ НОВШЕСТВ В КУЛИНАРНОМ ДЕЛЕ. [CODE] => knigi_dlya_shef_povarov [~CODE] => knigi_dlya_shef_povarov [XML_ID] => 458 [~XML_ID] => 458 [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [DETAIL_PICTURE] => [~DETAIL_PICTURE] => [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [LIST_PAGE_URL] => /books/ [~LIST_PAGE_URL] => /books/ [SECTION_PAGE_URL] => /books/knigi_dlya_shef_povarov/ [~SECTION_PAGE_URL] => /books/knigi_dlya_shef_povarov/ [IBLOCK_TYPE_ID] => market [~IBLOCK_TYPE_ID] => market [IBLOCK_CODE] => books [~IBLOCK_CODE] => books [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 54 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 54 [EXTERNAL_ID] => 458 [~EXTERNAL_ID] => 458 ) ) ) [PRICE_MATRIX] => [PRICES] => Array ( [BASE] => Array ( [VALUE_NOVAT] => 510 [PRINT_VALUE_NOVAT] => 510 руб [VALUE_VAT] => 510 [PRINT_VALUE_VAT] => 510 руб [VATRATE_VALUE] => 0 [PRINT_VATRATE_VALUE] => 0 руб [DISCOUNT_VALUE_NOVAT] => 510 [PRINT_DISCOUNT_VALUE_NOVAT] => 510 руб [DISCOUNT_VALUE_VAT] => 510 [PRINT_DISCOUNT_VALUE_VAT] => 510 руб [DISCOUNT_VATRATE_VALUE] => 0 [PRINT_DISCOUNT_VATRATE_VALUE] => 0 руб [CURRENCY] => RUB [ROUND_VALUE_VAT] => 510 [ROUND_VALUE_NOVAT] => 510 [ROUND_VATRATE_VAT] => 0 [ROUND_VATRATE_NOVAT] => 0 [PRICE_ID] => 1 [ID] => 170 [CAN_ACCESS] => Y [CAN_BUY] => Y [MIN_PRICE] => Y [VALUE] => 510 [PRINT_VALUE] => 510 руб [UNROUND_DISCOUNT_VALUE] => 510 [DISCOUNT_VALUE] => 510 [PRINT_DISCOUNT_VALUE] => 510 руб [DISCOUNT_DIFF] => 0 [DISCOUNT_DIFF_PERCENT] => 0 [PRINT_DISCOUNT_DIFF] => 0 руб ) ) [CAN_BUY] => 1 [BUY_URL] => /books/knigi_dlya_shef_povarov/restorannaya_qhnya_vypechka/?action=BUY&id=48986 [ADD_URL] => /books/knigi_dlya_shef_povarov/restorannaya_qhnya_vypechka/?action=ADD2BASKET&id=48986 [LINK_URL] => link.php?PARENT_ELEMENT_ID=48986 [OFFERS] => Array ( ) [IMAGES_ILL] => Array ( ) )
Ресторанная кухня. Выпечка

Ресторанная кухня. Выпечка

Издательство: Ресторанные ведомости
Количество страниц: 168
Формат: 215х230х15
Год издания: 2011
Тип обложки: Твердый переплет

Описание

О чем эта книга

В книге «Ресторанная кухня. Выпечка» собраны рецепты вкусной выпечки от шеф-поваров известных московских ресторанов, которые делятся своими лучшими профессиональными наработками в этой области и яркими идеями. Подготовленная при их участии книга рецептов выпечки предлагает самые разные вариации – пирожные из слоеного теста, ароматные и сдобные пироги, торты, хлеб… Привнесите яркий акцент в меню, используя эксклюзивные рецепты выпечки. Книга, предлагаемая вашему вниманию, содержит множества вариаций.


Для кого эта книга

Собственная ресторанная выпечка – знак качества любого заведения. Предлагаемая вашему вниманию книга рецептов выпечки адресована шеф-поварам, которые стремятся сделать более интересным и разнообразным предложение своего заведения, усовершенствовать свое мастерство в приготовлении кондитерских изделий, узнать новые тенденции и неординарные рецепты выпечки. Книга будет интересна и всем любителям искусства гастрономии.


Почему мы решили издать эту книгу

Во все времена домашняя вкусная выпечка была символом уюта. Однако современный образ жизни практически не оставляет времени на долгий и трудоемкий процесс приготовления пирогов, кексов, печенья и других подобных изделий. К счастью, любимую сдобу сегодня можно найти на прилавке любого магазина, а также практически в каждом ресторане или кафе. Выпечка для ресторанов год от года становится все более разнообразной и интернациональной. «Ресторанная кухня. Выпечка» - книга, в которой собрана самая вкусная выпечка из разных стран – итальянская фокачча, английские маффины, французский бриош… Бум здоровой пищи заставляет шеф-поваров пересматривать свой взгляд на технологии приготовления, делая рецепты вкусной выпечки более легкими. Меняются и ингредиенты, способы презентации кондитерских изделий – в моде эксклюзивные рецепты выпечки. Книга, предлагаемая вашему вниманию, подробно и увлекательно расскажет обо всем этом.


От издателя

Выпечка для ресторанов – очень трудоемкий и в то же время очень рентабельный жанр, всегда востребованный среди посетителей ресторанов. Вкусная выпечка, ароматная и красиво преподнесенная – то, перед чем не сможет устоять ни один гость. Эксклюзивная выпечка может стать настоящей фишкой заведения. Подготовленная при участии лучших пекарей и кондитеров книга рецептов выпечки содержит в себе массу решений и идей, которые, безусловно, пригодятся в вам в формировании такого эксклюзивного предложения. Используйте наши рецепты вкусной выпечки, экспериментируйте с ингредиентами, начинками, способами подачи, увеличивайте продажи в вашем заведении!


Иллюстрации

Array
(
)

Вам будет интересно: