Развлекательный центр «Николина гора»
Комментарий
Развлекательный центр предоставляет различные формы отдыха, поэтому необходимо представить бары различного направления. В каждом зале нужно было органично вписаться в существующий интерьер, обеспечить надежную и бесперебойную работу оборудования и простоту его технического обслуживания, которая сводится к поддержанию оборудования в чистоте. При этом вся система питания в центре должна быть взаимосвязана и работать как единый организм.
Для того чтобы оборудовать многофункциональный бар бильярдной с возможностью реализации широкого ассортимента как готовой, так и готовящейся на месте продукции, была использована современная технологичная конструкция барной стойки и набор встраиваемых элементов серии оборудования PROFF. Это оборудование позволяет обеспечивать высокий уровень чистоты, необходимые условия хранения, качество и безопасность приготовления продукции. Высокие эргономические показатели позволяют одному бармену обеспечивать большой объем реализации, а следовательно, и высокую рентабельность точки.
Спецификация технологического оборудования
№ Наименование Модель Производитель Кол-во 1 Стол 2400х650х900 мм Профф Метос Финляндия 4 2 Стол 2600х650х900 мм Профф Метос Финляндия 4 3 Холод. прилавок Баркуулер Метос Финляндия 4 4 Кофеварка Эспрессо на 2 группы Метос Финляндия 4 5 Кофемолка 1 ЭЛЕМЕНТЫ БАРОВ 6 Шкаф с тремя полками и замком 4 7 Угловой модуль 8 8 Столешница 4 9 Льдогенератор 5 10 Ванна для льда 5 10.1 Подставка для бутылок 1 Стеллаж 2 11 Модуль для бутылок 5 12 Модуль для кассет 4 13 Стаканоохладитель 5 14 Столешница 3 15 Пивные колонки 4 17 Кассовый аппарат 4
02/06/2011