Июнь 2011

Комбинат питания детского сада

Комментарий
Проект производства разработан в соответствии с заданием на проектирование. Предприятие предназначено для обеспечения питанием детей детского сада.
Состав и площади помещений приняты в соответствии со «Строительными нормами и правилами проектирования предприятий общественного питания» и МГСН 4.14-98 с учетом существующих реконструируемых помещений.
Производство предприятия запроектировано работающим на сырье.
Питанием обеспечиваются 33 группы детей.
Готовая пища раздается по группам в специальной промаркированной таре. В каждой группе предусмотрена моечная столовой посуды.

Комбинат питания детского сада
Проект разработан компанией «Торговый Дизайн»; г. Москва; Автор-разработчик – Валентина Бережкова
Спецификация технологического оборудования 
 

Наименование

Модель

Производитель

Кол-во

1

Картофелеочистительная машина

 

Россия

1

2

Шкаф холодильный

S-147

Польша

1

3

Шкаф холодильный

S-711

Польша

3

4

Подтоварник

DR300

США

1

5

Подтоварник

DR480

США

6

6

Вытяжной вентотсос

С1180280

Италия

1

7

Пароконвектомат

HMM-6/11

Испания

1

8

Стенд для конвектомата

MH-1

Испания

1

9

Душ для пароконвектомата

SHOWER TAP 6

Испания

1

12

Мясорубка

TS22*FTS136

Италия

1

13

Ванна моечная

ВМ 1/630

Россия

3

14

Тестомесильная машина

K 30/P

Италия

1

16

Плита электрическая

ES-47/1

Словения

2

 

Сплит-система

CSM-200

Италия

1

 

Гастроемкость

6 GN-1/1

 

3

21

Посудомоечная машина

LVC-15

 

1

22

Кассеты к посудомоечной машине

 

 

33

23

Ванна моечная

ВМ 1/530

Россия

1

24

Ванна моечная

ВМ 1/630

Россия

1

25

Ванна моечная

ВМ 2/530

Россия

2

26

Ванна моечная

ВМ 2/630            

Россия

2

27

Ванна моечная

ВМ 2/700

Россия

1

28

Мукопросеиватель

КАСКАД

Россия

1

29

Стеллаж кухонный

КСС-1200/400

Россия

5

30

Стеллаж кухонный

КСС-1500/400

Россия

4

31

Овощерезательная машина

МПР-350

Россия

1

32

Полка для разделочных досок

НДП-800

Россия

4

33

Настенная полка

НПЗ-1000

Россия

1

34

Настенная полка решетчатая

НПС-1200

Россия

2

35

Настенная полка

ПНК-1200/300

Россия

2

36

Стол

ПРПС-1500

Россия

3

37

Стол

ПРПС-1200

Россия

9

38

Стол

ПРПС-1800

Россия

1

39

Стол

РПС-1800           

Россия

1

40

Котел пищеварочный электрический КПЭ-60, 60 л

 

Россия

2

41

Кипятильник электрический

ЭКГ-50

Россия

1

Опубликовано:
02/06/2011

Рекомендуем

Интерьеры ресторанов

Гений места

Гастропаб Pub lo Picasso, открывшийся на месте претенциозного ресторана Jerome&Patrice, представляет гастрономическое направление, пока не слишком широко представленное в столице – испанскую кухню
Интерьеры ресторанов

Правильное место for Bad Boys

Ресторатор Александр Затуринский и его команда Soul Kitchen открыли в Арбатском переулке гастробар Bad Boy Bar. В роли трех китов нового столичного проекта выступают бар, атмосфера и кухня
Интерьеры ресторанов

Pinch: кухня напоказ

Сегодня идея простоты возводится в культ. Яркий пример тому — открывшийся на Патриарших прудах ресторан Pinch. Его ДНК — это ограниченное пространство, аскетичный дизайн, ярко выраженный акцент на гастрономию
Интерьеры ресторанов

Florentini City Café

В Florentini City Cafe есть всё, чтобы почувствовать себя на родине ризотто и спагетти: просторные залы и обособленные зоны, мебель из натурального дерева, большое количество цветов, винный погреб и открытая кухня с дровяной печью...
Интерьеры ресторанов

Chillout с восточным акцентом

Строго говоря, новый ресторан «Коллекция food & chillout» на столичном Кутузовском проспекте вырос из проекта «Чайхана Коллекция» (он чуть-чуть не дотянул до своего двухлетия), сменившего концепцию и преобразившего как интерьер, так и кухню
Интерьеры ресторанов

«Оранж 3»: характер нордический

Проект, открывшийся летом прошлого года, демонстрирует новый для Maison Dellos концептуальный и гастрономический подход: четкая геометрия пространства, лаконичное меню из трех десятков блюд в стиле new nordic cuisine<br />