Гостиничный ресторан на 50 мест при посольстве Республики Беларусь в Российской Федерации
Комментарий
Ресторан расположен в гостинице при посольстве Республики Беларусь и предназначен для организации питания сотрудников посольства, гостей, проживающих в гостинице, а также для проведения банкетов и официальных приемов.
При проектировании данного предприятия питания было необходимо учесть, что двери, ведущие из зала на производство, - распашные и имеют большие стеклянные вставки.
Горячий цех просматривается из зала и должен иметь презентабельный вид.
В связи с необходимостью проводить приемы и банкеты производительность оборудования должна быть повышенной, а занимаемая площадь минимальной.
№ | Наименование | Модель | Производитель/поставщик | Кол-во |
КЛАДОВАЯ | ||||
1. | Стеллаж, 4 полки, 1310 мм | SC1410 | ZANUSSI Италия | 2 |
2. | Холодильный шкаф, 650 л | RH06RD1F | ELECTROLUX Италия | 1 |
3. | Ларь морозильный, -10...-24оС | GTE 2400 | LIEBHERR Австрия | 1 |
ОВОЩНОЙ ЦЕХ | ||||
4. | Овощеочистительная машина, 15 кг | FPP15T | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Абразивный диск | FAC04 | ELECTROLUX Италия | 1 |
5. | Стол для обработки/мойки овощей, 1200 мм | LTVP12U | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Смеситель | PAC14 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Сифон 1,5" | PAC17 | ELECTROLUX Италия | 1 |
6. | Стеллаж, 4 полки, 1510 мм | SC1610 | ZANUSSI Италия | 2 |
7. | Подтоварник, нерж. сталь | П9/6 | ROSINOX Россия | 1 |
8. | Стеллаж, 4 полки, нерж. сталь, 1110 мм | SC1210 | ZANUSSI Италия | 1 |
9. | Грузовая тележка, 900 мм | STR901 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Отбойники из резины круглые для тележек | TAC05 | ELECTROLUX Италия | 1 |
ЗАГОТОВОЧНЫЙ ЦЕХ | ||||
10. | Камера морозильная с моноблоком | CR20F117S | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Пластиковая шторка, 700 мм | RAC113 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| MICROSWITCH для двери | RAC117 | ELECTROLUX Италия | 1 |
11. | Стеллаж 4 полки, нерж. сталь, 910 мм | SC1010 | ZANUSSI Италия | 5 |
12. | Грузовая тележка | STR601 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Отбойники из резины круглые для тележек | TAC05 | ELECTROLUX Италия | 1 |
13. | Стол для рубки мяса, 500х500х850 мм | FCB2W5 | ELECTROLUX Италия | 1 |
14. | Моечная ванна, 1200 мм | LSUL12D5 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Смеситель | PAC14 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Сифон 2" | PAC27 | ELECTROLUX Италия | 2 |
15. | Производственный стол с бортиком, 1000 мм | LT10U | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Полка для стола, 1000 мм | LTLS10 | ELECTROLUX Италия | 1 |
16. | Настенная полка, 1000 мм | WSS104 | ELECTROLUX Италия | 1 |
17. | Мясорубка, 300 кг/час | TI22TP | FAMA Италия | 1 |
ХОЛОДНЫЙ ЦЕХ | ||||
18. | Раковина для мытья рук настенная | HWSW5 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Сифон 1,5" | PAC17 | ELECTROLUX Италия | 1 |
19. | Стол с бортиком и ванной, 1800 мм | LTB18UR | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Полка для стола, 1800 мм | LTLS18 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Смеситель | PAC14 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Сифон 1,5" | PAC17 | ELECTROLUX Италия | 1 |
20. | Полка настенная, нерж. сталь, 1800 мм | WSS184 | ELECTROLUX Италия | 1 |
21. | Производственный стол с бортом, 1400 мм | LT14U | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Полка для стола, 1400 мм | LTLS14 | ELECTROLUX Италия | 1 |
22. | Планетарный миксер, 5 л | FPM05ES | ELECTROLUX Италия | 1 |
23. | Гастрономическая машина, 275 мм | FMS25G | ELECTROLUX Италия | 1 |
24. | Овощерезательная машина настольная | FVC04S | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Диск-терка | FAC104 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Диск для жюльена, 2 мм | FAC27 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Измельчающий диск, 2х2 мм | FAC32 | ELECTROLUX Италия | 1 |
25. | Шкаф холодильный, 2-дверный, 1400 л | RH14RD2F | ELECTROLUX Италия | 1 |
26. | Ларь морозильный, -10...-24 оС | GTE 2400 | LIEBHERR Австрия | 1 |
ГОРЯЧИЙ ЦЕХ | ||||
27. | Холодильный шкаф, 650 л | RH06RD1F | ELECTROLUX Италия | 1 |
28. | Универсальный кухонный привод | FDU02S | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Насадка для приготовления пюре | FAC91 | ELECTROLUX Италия | 1 |
29. | Стеллаж, 4 полки, нерж. сталь, 1110 мм | SC1210 | ZANUSSI Италия | 1 |
30. | Пароконвекционная печь, 10 GN 2/1 | COE102M | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Расстоечный шкаф для печей 10 GN 2/1 | OAC08 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Жировой фильтр | OAC55 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Душ для печи | OAC71 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Опора для кондитерских противней | OAC79 | ELECTROLUX Италия | 10 |
| Противень плоский кондитерский, 600х400 мм | CAC20 | ELECTROLUX Италия | 10 |
| Водоумягчитель, 20 л | WTAC22 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Контейнер GN 2/1, h - 20 | B21N20T | ELECTROLUX Италия | 10 |
| Контейнер GN 2/1, h - 40 | B21N40T | ELECTROLUX Италия | 10 |
| Контейнер GN 2/1, h - 65 | B21N65T | ELECTROLUX Италия | 10 |
31. | Тестомесильная машина с дежой, 10 кг | ZSP10 | ZANUSSI Италия | 1 |
31.A | Фритюрница, 4+4 л | FT4+4 | FIMAR Италия | 1 |
32. | Стол-шкаф с бортиком, 1800 мм | LNWC18U | ELECTROLUX Италия | 1 |
33. | Ванна закрытая, 700 мм | LSUC07S6 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Смеситель 3/4" | RB34 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Сифон 2" | SP2 | ZANUSSI Италия | 1 |
34. | Раковина для мытья рук настенная | LM55 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Сифон 1,5" | SP15 | ZANUSSI Италия | 1 |
35. | Бачок для мусора, 60 л | TRB6 | ELECTROLUX Италия | 1 |
36. | Охлаждаемый стол с бортиком, 3 двери | RCDR3M30UX | ELECTROLUX Италия | 1 |
37. | Островной вентиляционный зонт | BC1820B | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Освещение для зонта | MAC118H | ELECTROLUX Италия | 4 |
38. | Плита 4-конфорочная, 800 мм | 9BTTE2 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Подставка, 800 мм | 9BCS2 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Чугунная вставка для плиты | 9AC12 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Полка для кастрюль, 1600 мм | 9PR6 | ELECTROLUX Италия | 1 |
39. | Плита непосредственной жарки, 400 мм | 9FTTE1MRS | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Подставка, 400 мм | 9BCS1 | ELECTROLUX Италия | 1 |
40. | Нейтральная вставка, 400 мм | 9WTT1D | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Подставка, 400 мм | 9BCS1 | ELECTROLUX Италия | 1 |
41. | Плита 4-конфорочная с жарочным шкафом, 800 мм | 9BTOE2 | ELECTROLUX Италия | 2 |
| Чугунная вставка для плиты | 9AC12 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Полка для кастрюль, 1600 мм | 9PR6 | ELECTROLUX Италия | 1 |
42. | Сковорода, 80 л | 9BRSE2M | ELECTROLUX Италия | 1 |
РАЗДАТОЧНАЯ | ||||
43. | Мармит с тепловым шкафом, 1500 мм | CM15C2 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Фронтальная панель, 1500 мм | CF15X | ZANUSSI Италия | 1 |
| Комплект из 4 ножек | CKP | ZANUSSI Италия | 1 |
| Боковая панель | CLX | ZANUSSI Италия | 2 |
| Направляющие для подносов, 1500 мм | CST15 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Полка, стекло, FREE-FLOW, 1500 мм | CVF151 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Перекладины для GN 1/4-1/6 контейнеров | TGNB | ZANUSSI Италия | 1 |
44. | Стеллаж перфорированный, 600х400 мм | СНП6/4-4 | ROSINOX Россия | 1 |
45. | Нейтральный прилавок, 750 мм | CM07N | ZANUSSI Италия | 1 |
| Фронтальная панель, 750 мм | CF07X | ZANUSSI Италия | 1 |
| Комплект из 4 ножек | CKP | ZANUSSI Италия | 1 |
| Боковая панель | CLX | ZANUSSI Италия | 2 |
| Направляющие для подносов, 750 мм | CST07 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Полка стеклянная, 750 мм | CVF071 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Полка стеклянная, 750 мм | CVF071 | ZANUSSI Италия | 1 |
46. | Нейтральный прилавок, 1500 мм | CM15N | ZANUSSI Италия | 1 |
| Фронтальная панель, 1500 мм | CF15X | ZANUSSI Италия | 1 |
| Комплект из 4 ножек | CKP | ZANUSSI Италия | 1 |
| Боковая панель | CLX | ZANUSSI Италия | 2 |
| Направляющие для подносов, 1500 мм | CST15 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Полка, стекло, FREE-FLOW, 1500 мм | CVF151 | ZANUSSI Италия | 1 |
47. | Мармит, 750 мм | CM07C | ZANUSSI Италия | 1 |
| Фронтальная панель, 750 мм | CF07X | ZANUSSI Италия | 1 |
| Комплект из 4 ножек | CKP | ZANUSSI Италия | 1 |
| Боковая панель | CLX | ZANUSSI Италия | 2 |
| Направляющие для подносов, 750 мм | CST07 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Полка стеклянная, 750 мм | CVF071 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Перекладины для GN 1/4-1/6 контейнеров | TGNB | ZANUSSI Италия | 1 |
48. | Стеллаж перфорированный, 600х400 мм | СНП6/4-4 | ROSINOX Россия | 1 |
49. | Холодильный шкаф со стеклянной дверью, 550 л | RS05RD1G | ELECTROLUX Италия | 1 |
50. | Стеллаж, 4 полки, нерж. сталь, 1110 мм | SC1210 | ZANUSSI Италия | 2 |
51. | Кофемашина | EBB E1 | CARIMALI Италия | 1 |
| Кофемолка | GRINDER M1 | CARIMALI Италия | 1 |
| Водоумягчитель, 12 л | WTAC20 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| МОЕЧНАЯ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ |
|
|
|
52. | Производственный стол с бортиком, 1200 мм | LT12U | ZANUSSI Италия | 1 |
| 3 планки для усиления к столу, 1200 мм | LTUF12 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Кольцо резиновое | HS168963 | ZANUSSI Италия | 1 |
53. | Бачок для мусора, 60 л | TRB6 | ZANUSSI Италия | 1 |
54. | Стол предварительной мойки, 1400 мм | BHSPW14HR | ZANUSSI Италия | 1 |
| Полка нижняя для стола предварительной мойки, 1400 мм | HS462860 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Держатели корзин для стола предварительной мойки | HS463170 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Душ | DWAC04 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Сифон 2" | PAC27 | ZANUSSI Италия | 1 |
| Водонагреватель электрический накопительный | VEN100 | VAILLANT Германия | 2 |
55. | Полка настенная, 1400 мм | WSS144 | ELECTROLUX Италия | 1 |
56. | Посудомоечная машина 1180 тарелок/час | WT65E | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Водоумягчитель, 20 л | WTAC22 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Корзина для приборов (включая 16 стаканов) | WTAC65 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Корзина, 48/24 чашки | WTAC62 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Корзина для 12 тарелок d - 320 | WTAC58 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Корзина для 18 тарелок | WTAC57 | ELECTROLUX Италия | 3 |
| Корзина на 64 рюмки h - 70 мм | WTAC67 | ELECTROLUX Италия | 2 |
| Корзина на 25 стаканов h - 120 мм | WTAC70 | ELECTROLUX Италия | 2 |
57. | Стол для чистой посуды, 600 мм | BHSLU06 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Полка нижняя для стола, 600 мм | HS462840 | ELECTROLUX Италия | 1 |
58. | Ванна моечная, 1200 мм | LSUL12D5 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Смеситель | PAC14 | ELECTROLUX Италия | 1 |
| Сифон 2" | PAC27 | ELECTROLUX Италия | 2 |
59. | Полка настенная, 1200 мм | MS124 | ZANUSSI Италия | 1 |
60. | Тележка для 150 тарелок | SPPA1 | ZANUSSI Италия | 1 |
61. | Стеллаж, 4 полки, нерж. сталь, 1110 мм | SC1210 | ZANUSSI Италия | 3 |
62. | Стеллаж, 4 полки, 1310 мм | SC1410 | ZANUSSI Италия | 3 |
02/06/2011