Бар-кафетерий при парфюмерном магазине «Арбат-престиж»

Комментарий
Специфика данного проекта - назначение бара. Он расположен в холле парфюмерного магазина и служит для привлечения клиентов и стимулирования покупок. Исходя из этого, меню ориентировано на широкий спектр кондитерских изделий и напитков. Проектирование любой барной стойки подразумевает учет многих факторов: специализация бара, меню, требования СниП, эргономика рабочего места бармена, дизайн помещения и т.п.

В данном случае удалось учесть все важные факторы. Встроенная в пристенный модуль посудомоечная машина и моечная раковина, а также наличие охлаждаемой кондитерской витрины и рабочего стола с охлаждаемым объемом позволяет организовать замкнутый технологический цикл работы бармена. Наличие подсветки цоколя барной стойки, клиентской столешницы и пристенного модуля создает уютную атмосферу.

Барная стойка и пристенный модуль выполнены на основе каркаса из ДСП и отделаны технологичными и долговечными пластиками высокого давления прекрасно имитирующими структуру натурального дерева. Эта технология выгодно отличается тем, что: - увеличивается срок эксплуатации барной стойки; - упрощается монтаж технологического оборудования; - снижается стоимость барной стойки при высоком качестве изготовления. Для компенсации неровностей пола помещения в барной стойке предусмотрены регулируемые ножки.

Бокалодержатель повышает производительность работы бармена и улучшает внешний вид барной стойки. Бар обслуживает 1 бармен и 1 официант. 

Меню: Горячие, смешанные и спиртные напитки в ассортименте. Кондитерские изделия в ассортименте