Юми wok&roll |  Апрель 2014

Юми wok&roll

Интерьер, символизирующий смешение стилей в духе паназиатского фьюжн, отражает гастрономическую концепцию ресторана «Юми» wok&roll, нового проекта «Ресторанного синдиката»

Юми wok&roll
Первое, что бросается в глаза в новом ресторане «Юми» wok&roll, очередном детище «Ресторанного синдиката», — золото. Оно здесь повсюду — на стенах, люстрах, обивке мебели и в буквах меню. Но, странное дело, это отнюдь не раздражает. Дизайнер Ирина Коваленко и дизайн-бюро Елены Туриной (она не в первый раз занимается проектами холдинга) сумели весьма элегантно воплотить пожелания владельцев создать интерьер, символизирующий смешение стилей в духе паназиатского фьюжн. 

Задумывая новый проект, «Ресторанный синдикат» решил соединить в его кухне лучшие наработки своих паназиатских заведений, не делая акцента ни на японской, ни на китайской, ни на какой-либо другой гастрономии. Более того, в «ЮМИ» шеф-повар Дмитрий Погорелов может совместить в одном блюде ингредиенты, свойственные разным странам. Собственно, именно эту вкусовую эклектику в азиатском духе и решили отразить в интерьере. 

В результате в деловой, как условно ее обозначили, зоне — низкий и темный деревянный потолок в стиле японского минимализма, барная стойка, обрамляющая открытую кухню, и подоконники темного каррарского мрамора сочетаются с темно-коричневыми стенами, ярким пятном единственной столешницы из белого с коричневатыми прослоями оникса и золотой краской барного подстолья. По подоконникам расставлены позолоченные хрустальные лампы, напоминающие гигантские вазы, — привет китайской праздничности. Когда смеркается, их ажурный свет красиво наполняет пространство. 

Лампы, как и классические многоярусные хрустальные люстры, и спадающая хрустальным водопадом круглая люстра над барной зоной, выполнены в Китае по эксклюзивному проекту специально для «ЮМИ». На заказ сделана и мебель: барные стулья из темного дерева с почти неразличимыми спинками; низкие скамьи у столиков, в центре которых высажены настоящие пальмы; диваны и мягкие стулья с бежево-желтой обивкой, кое-где дополненные приглушенно-красными подушками. 

Пальмы в ресторане появились не случайно. Это продолжение все того же азиатского микса — на этот раз приглашение в Сингапур. Вторая зона «ЮМИ» — праздничная, с белыми стенами, ярко-красными резными решетками под окнами, высокими потолками и большими окнами, через которые в погожие дни просто льется солнце, а также великолепной зеленой фитостеной. 

Не обошлось, конечно, и без точечных акцентов. Вскоре на белой стене появится насыщенная восточными красками картина художника Виталия Труханенко, получившего известность в последнее время как художник-постановщик нескольких кинофильмов (вторая его картина расположится в минималистской зоне). При входе гостей встречает аутентичная скульптура сидящего Будды, привезенная из Индии. На стенах — стилизованный дизайнерский орнамент. Сервировка столов лаконична и подчеркнуто педантична. 

На втором этаже «ЮМИ» расположен салон красоты Jean Louis David & Essie Nail Bar, который нависает над рестораном застекленным от пола до потолка балконом. Так что, войдя в заведение, девочкам наверх, мальчикам прямо. Или наоборот. 

Опубликовано:
21/04/2014

Рекомендуем

Интерьеры ресторанов

Гений места

Гастропаб Pub lo Picasso, открывшийся на месте претенциозного ресторана Jerome&Patrice, представляет гастрономическое направление, пока не слишком широко представленное в столице – испанскую кухню
Интерьеры ресторанов

Правильное место for Bad Boys

Ресторатор Александр Затуринский и его команда Soul Kitchen открыли в Арбатском переулке гастробар Bad Boy Bar. В роли трех китов нового столичного проекта выступают бар, атмосфера и кухня
Интерьеры ресторанов

Pinch: кухня напоказ

Сегодня идея простоты возводится в культ. Яркий пример тому — открывшийся на Патриарших прудах ресторан Pinch. Его ДНК — это ограниченное пространство, аскетичный дизайн, ярко выраженный акцент на гастрономию
Интерьеры ресторанов

Florentini City Café

В Florentini City Cafe есть всё, чтобы почувствовать себя на родине ризотто и спагетти: просторные залы и обособленные зоны, мебель из натурального дерева, большое количество цветов, винный погреб и открытая кухня с дровяной печью...
Интерьеры ресторанов

Chillout с восточным акцентом

Строго говоря, новый ресторан «Коллекция food & chillout» на столичном Кутузовском проспекте вырос из проекта «Чайхана Коллекция» (он чуть-чуть не дотянул до своего двухлетия), сменившего концепцию и преобразившего как интерьер, так и кухню
Интерьеры ресторанов

«Оранж 3»: характер нордический

Проект, открывшийся летом прошлого года, демонстрирует новый для Maison Dellos концептуальный и гастрономический подход: четкая геометрия пространства, лаконичное меню из трех десятков блюд в стиле new nordic cuisine<br />